LASAGNE Z NALEŚNIKÓW – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX

LASAGNE Z NALEŚNIKÓW – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX

No i będzie oryginalnie! Bardzo ciekawie i efektownie! Choć przepis na lasagne jest dość czasochłonny, to nie jest on skomplikowany.

Lasagne, przynajmniej mi osobiście, kojarzyła się zawsze z makaronem i mielonym mięsem. Do tego sos beszamelowy. Gdy tylko wpadłam na propozycję Eddy, na zrobienie tego włoskiego hitu z naleśników, od razu mi się ten pomysł spodobał. Lubię takie oryginalne smaczki.
Naleśniki w tym przepisie są również nietypowe, bo są z dodatkiem sera parmezan (ser parmezan wpływa na konsystencję usmażonego ciasta – będzie sprawiało ono wrażenie bardziej sztywnego, ale poradzisz sobie, nie jest tak źle).

PRZEPIS NA LASAGNE JEST PRZETESTOWANY W TERMOMIXIE, ORAZ MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

SZPINAK W TYM PRZEPISIE MOŻESZ ZASTĄPIĆ BOĆWINĄ
(SWISS CHARD)


PRZEPIS NA LASAGNE Z NALEŚNIKÓW

LASAGNE Z NALEŚNIKÓW

– PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX
PORCJA NA 6 – 8 osób (jako dodatek)
PRZYGOTOWANIE30 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE45 mins
CZAS NA ODPOCZYNEK CIASTA NALEŚNIKOWEGO2 hrs
W SUMIE3 hrs 15 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix
  • duży garnek
  • sito
  • forma do babki
  • patelnia do naleśników
  • piekarnik

SKŁADNIKI

CIASTO NALEŚNIKOWE Z PARMEZANEM

  • 250 g 🍼mleko
  • 100 g mąka pszenna do typu 550
  • 20 g skrobia kukurydziana
  • 2 szt jajko (temperatura pokojowa)
  • 1 łyżka 🧀parmezan tarty
  • 3 łyżki oliwa z oliwek

FARSZ SZPINAKOWY

  • 1 kg szpinak świeży
  • 1 łyżeczka sól
  • 200 g ricotta
  • 3 łyżki 🧀parmezan
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 szt jajko
  • 2 łyżki 🍅sos pomidorowy albo ketchup
  • 🧂pieprz do smaku
  • 1 szczypta gałka muszkatałowa starta
  • 1 łyżeczka sól

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Najlepiej dzień wcześniej wieczorem przygotuj sobie ciasto, oraz zblanszuj szpinak (jeśli nie masz czasu, to przynajmniej na 2 godziny przed):

CIASTO NALEŚNIKOWE Z PARMEZANEM

  • Do miski robota wrzuć wszystkie składniki na ciasto i nastaw na 30 sekund/prędkość 4
    Sprawdź czy mąka dobrze się zmiksowała, jeśli nie, to silikonową szpatułką zeskrob z dna garnka składniki i nastaw jeszcze raz na 15 sekund/prędkość 4
    Ciasto przełóż do miseczki, przykryj talerzykiem i odstaw na co najmniej 2 godziny ( w temperaturze pokojowej), lub na całą noc – w lodówce (wyciągnij z lodówki około pół godziny przed smażeniem)

FARSZ SZPINAKOWY

  • W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj łyżeczkę soli
  • Szpinak umyj, oczyść i wrzuć go w całości do wrzątku; blanszuj około 3-5 minut
    Odlej go na sitku i odstaw do ostygnięcia
  • Gdy szpinak ostygnie, dokładnie go odcedź z wody
    Ja to robię ręcznie – tak mocno wyciskam wodę, ze z 1 kg świeżego szpinaku mam około 500 g zblanszowanego i odcedzonego
  • 200 g ricotta
    3 łyżki 🧀parmezan
    1 łyżeczka sól
    1 szt jajko
    2 łyżki 🍅sos pomidorowy
    🧂pieprz
    1 szczypta gałka muszkatałowa
    Wrzuć szpinak do miski robota, dorzuć pozostałe składniki na farsz i nastaw na 15 sekund/prędkość 10

NO I TERAZ BĘDZIE ZABAWA:

  • Nastaw piekarnik na 180°C
  • Na patelni usmaż naleśniki z odstanego ciasta – wyjdzie Ci ich około 6
  • Formę do babki wysmaruj tłuszczem i ułóż na spodzie 2 naleśniki tak aby przykryły dno oraz ścianki foremki
    NALEŚNIKI - LAZANIA
  • Półtorej łyżki farszu rozsmaruj na dnie
  • Kolejne naleśniki będziesz musiał/a przycinać, aby pasowały do formy ciasta
    Pamiętaj, by użyć tylko jednej warstwy naleśnika na każde piętro
    ✋🏻 z jednego naleśnika wyjdą Ci około 2 piętra (przekroisz je na pół)
    LASAGNE ZE SZPINAKIEM I NALEŚNIKAMI
  • Kontynuuj tak, aż do wykończenia naleśników oraz farszu, ostatnie piętro przykryj bokami naleśników i przykryj to ostatnią połówką naleśnika
    LASAGNE Z NALEŚNIKÓW I SZPINAKU
  • Wierzch posmaruj białkiem i posyp parmezanem
    LAZANIA PRZEPIS
  • Wstaw do piekarnika na około 30 minut
  • Gotowe
    LASAGNE PRZEPIS
Share on Facebook

INSPIRACJĄ BYŁA MOJA UKOCHANA EDDA, ALE OCZYWIŚCIE WIELE POZMIENIAŁAM 😉 Jak to ja

Zapisz się na mojego newsletterka 😉



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze