CHIPSY Z BRUKSELKI

CHIPSY Z BRUKSELKI

Wiesz gdzie jadłam pierwszy raz w życiu chipsy z brukselki? Na Wyspach Bahama! Tego się nie spodziewałam, bym w tak egzotycznym miejscu odkryła nasze warzywo w tak ciekawej postaci. Od tego czasu często się kuszę na ten pomysł, bo już go wypracowałam po swojemu. I zajadam się nim, zwłaszcza teraz, gdy brukselka ma swój prawdziwy sezon (od jesieni do początku wiosny!)

BRUKSELKA – LESS WASTE

No bo robię to tak: myję brukselkę, odcinam końcówki, odrzucam pierwsze dwa listki, a następnie odcinam tyle listków ile się da. Pod koniec brukselka będzie malutka i będzie się coraz trudniej odrywało z niej listki. Nie wyrzucam tych malutkich rarytasów, tylko robię z nich brukselkę pieczoną. Skoro mam już rozgrzany piekarnik, to czemu nie.
Zrób z nich na przykład quicky brukselkę z piekarnika

BRUKSELKA

PRZEPIS NA CHIPSY Z BRUKSELKI:

CHIPSY Z BRUKSELKI

idealne na imprezę
PORCJA NA 4 osoby
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE10 mins
W SUMIE20 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • miska
  • blacha od piekarnika
  • Silpat, lub papier do pieczenia
  • piekarnik

SKŁADNIKI

PODANE ILOŚCI SĄ PRZYBLIŻONE, MOŻESZ KOMBINOWAĆ

  • 750 g brukselka
  • oliwa z oliwek (jeśli wolisz, możesz użyć rozpuszczonego masła ghee, lub zwykłego masła)
  • łyżeczki sól
  • odrobina zioła suszona obojętnie jakie

PO WYJĘCIU Z PIEKARNIKA

  • sól Maldon

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Piekarnik nastaw na 170°C
  • Brukselkę umyj, odetnij z niej końcówkę łodyżki
  • Zacznij delikatnie odrywać listki z brukselki, odetnij znowu kawałeczek łodyżki, odrywaj dalej listki, aż do momentu gdy brukselka będzie malutka i już będzie trudno z niej odrywać listki
    Pozostałe małe główki brukselki zachowaj, by przygotować inne przysmaki
  • Wszystkie listki wrzuć do miski, polej oliwą, delikatnie (nie za mocno) posól, dodaj suszone zioła (tymianek, rozmaryn, oregano – cokolwiek, ale nie za dużo)
  • Wymieszaj rękoma dokładnie całość, tak aby oliwa pokryła wszystkie listki brukselki
  • Wyłóż listki brukselki na blachę od piekarnika wyłożoną papierem i wstaw do piekarnika na około 8 -10 minut
  • Przesyp chipsy z brukselki do miski i posyp solą Maldon i podaj od razu!!
Share on Facebook

A jak chcesz, możesz się zapisać na mojego newslettera 😉



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
2 Comments
Najstarsze
Najnowsze Najczęściej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Ola
Ola
6 miesięcy temu

Mniam! Mój trzylatek zajada się ze smakiem <3