KRAKERSY WEGAŃSKIE

KRAKERSY WEGAŃSKIE

Proste bardzo składniki, prosty przepis na krakersy wegańskie (nie ma masła, jest olej ryżowy)!
Taki mały pewniak, bo zawsze smakuje, a goście zawsze doceniają fakt, że krakersiki są hand made. Podaj do nich różnego rodzaju pasty, czy dipy (albo te zrobione w Thermomiksie) – aperitif gotowy!


KRAKERSY WEGAŃSKIE

PORCJA NA 50 (w zależności od rozmiaru herbatiników – liczba ta może się zmienić)
PRZYGOTOWANIE15 minuty
GOTOWANIE/ PIECZENIE15 minuty
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • robot kuchenny, typu kitchenaid lub inny
  • piekarnik
  • blacha od piekarnika
  • Silpat, lub papier do pieczenia
  • foremka do ciastek herbatników lub szklanka, lub cokolwiek 😉

SKŁADNIKI

  • 150 g mąka orkiszowa
  • 150 g mąka kamut (możesz użyć zwykłej pszennej, do typu 550)
  • 1 łyżeczka sól
  • 1 łyżka zatar
  • 2 łyżki sezam
  • 1 łyżeczka czarnuszka
  • 12 łyżek olej ryżowy
  • 12 łyżek woda

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Piekarnik nastaw na 190°C, termoobieg
  • Do miski robota wrzuć wszystkie składniki i zmieszaj wszystko na średnich obrotach
  • Jeśli ciasto po około 40 sekundach się nie zbija coraz bardziej – zacznij dolewać po łyżce wody – aż ciasto się zacznie zbijać w całość
  • Rozwałkuj ciasto na blacie wysypanym delikatnie mąką i wykrawaj ciasteczka
  • Ułóż ciastka na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia lub Silpatem (silikonowa mata do pieczenia) i wstaw do pieca na około 15 minut
  • Herbatniki/krakersy nie powinny być przypalone, ale lekko zarumienione, pilnuj krakersików bacznie począwszy od 13 minuty 😉
  • Krakersy przestudź na raszkach i zjedz, lub przełóż do metalowego pudełka

UWAGI DODATKOWE

PRZECHOWYWANIE KRAKERSÓW

Krakersy w metalowej puszce można przechowywać do 14 dni
Udostępnij na Facebooku

Zapisz się na mojego newslettterka 😉



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest

0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze