KRAKERSY WEGAŃSKIE
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- robot kuchenny, typu kitchenaid lub inny
- piekarnik
- blacha od piekarnika
- Silpat, lub papier do pieczenia
- foremka do ciastek herbatników lub szklanka, lub cokolwiek ;)
SKŁADNIKI
- 150 g mąka orkiszowa
- 150 g mąka kamut (możesz użyć zwykłej pszennej, do typu 550)
- 1 łyżeczka sól
- 1 łyżka zatar
- 2 łyżki sezam
- 1 łyżeczka czarnuszka
- 12 łyżek olej ryżowy
- 12 łyżek woda
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Piekarnik nastaw na 190°C, termoobieg
- Do miski robota wrzuć wszystkie składniki i zmieszaj wszystko na średnich obrotach
- Jeśli ciasto po około 40 sekundach się nie zbija coraz bardziej - zacznij dolewać po łyżce wody - aż ciasto się zacznie zbijać w całość
- Rozwałkuj ciasto na blacie wysypanym delikatnie mąką i wykrawaj ciasteczka
- Ułóż ciastka na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia lub Silpatem (silikonowa mata do pieczenia) i wstaw do pieca na około 15 minut
- Herbatniki/krakersy nie powinny być przypalone, ale lekko zarumienione, pilnuj krakersików bacznie począwszy od 13 minuty ;)
- Krakersy przestudź na raszkach i zjedz, lub przełóż do metalowego pudełka