KONFITURA Z WI艢NI DO HERBATY

KONFITURA Z WI艢NI DO HERBATY

Co roku moja mama robi ten przysmak z wi艣ni, z w艂asnego, ogrodowego drzewa. Poprosi艂am j膮 o oryginalny przepis Babci Lusi. Znalaz艂a si臋 kartka z pismem babci wraz z uwagami. Kiedy艣 te opisy wykonania by艂y bardziej “skondensowane”, ni偶 dzisiejsze moje d艂ugie wywody na tej stronie 馃槈
Konfitura z wi艣ni jest po prostu idealna do zimowej herbaty! Jak jest mi zimno, to od razu otwieram s艂oik i delektuj臋 si臋 letnimi wi艣niami w tej postaci. Konfitura jest czasoch艂onna. Musisz przewidzie膰 4 i p贸艂 dnia na jej wykonanie. Mo偶esz ewentualnie skr贸ci膰 czas do 2 i p贸艂 dnia, dzia艂aj膮c ka偶dego dnia rano, a nast臋pnie wieczorem. Ale te 12h odst臋py to takie minimum.


KONFITURA Z WI艢NI DO HERBATY

to nie jest d偶em!
PORCJA NA 2 s艂oiki po 450 ml
PRZYGOTOWANIE4 d 12 hrs
W SUMIE4 d 12 hrs
WYPOSA呕ENIE DODATKOWE
  • garnek
  • sitko
  • miska

SK艁ADNIKI

  • 1 kg wi艣ni ju偶 wydr膮偶onych, czyli oko艂o 1,2 – 1,3kg z pestkami
  • 1 kg cukier mo偶e by膰 te偶 trzcinowy

INSTRUKCJA OBS艁UGI
 

  • Umyj i wydr膮偶 wi艣nie
    Konfitura z wi艣ni - wydr膮偶one wi艣nie
  • Zasyp je po艂ow膮 (czyli 500g) cukru, odstaw na noc
    Zasypane cukrem wi艣nie na konfitury z wi艣ni
  • Nast臋pnego dnia przelej wi艣nie przez sitko …
    KONFITURY Z WI艢NI - przelej wi艣nie
  • … a zlany sok wlej do du偶ego garnka i dosyp drug膮 po艂ow臋 cukru (czyli 500g) i gotuj na 艣rednim ogniu, ci膮gle mieszaj膮c, a偶 cukier si臋 ca艂kowicie rozpu艣ci, odstaw sok do ostudzenia
  • Gdy sok ostygnie, dorzu膰 do garnka wi艣nie, odstaw ca艂o艣膰 na noc do lod贸wki
  • Nast臋pnego dnia wstaw wi艣nie na 艣rednim ogniu i jak zaczn膮 delikatnie bulgota膰, zmniejsz delikatnie ogie艅 i gotuj 5 minut. Wy艂膮cz, odstaw do ostygni臋cia i w艂贸偶 nast臋pnie ca艂o艣膰 na noc do lod贸wki
    Wi艣nie drugi dzie艅 - konfitury z wi艣ni
  • Nast臋pnego dnia wstaw wi艣nie na 艣rednim ogniu i jak zaczn膮 delikatnie bulgota膰, zmniejsz delikatnie ogie艅 i gotuj 10 minut. Wy艂膮cz, odstaw do ostygni臋cia i w艂贸偶 nast臋pnie ca艂o艣膰 na noc do lod贸wki
  • Nast臋pnego dnia wstaw wi艣nie na 艣rednim ogniu i jak zaczn膮 delikatnie bulgota膰, zmniejsz delikatnie ogie艅 i gotuj 15 minut. Wy艂膮cz i zlej jeszcze gor膮ce konfitury do wysterylizowanych s艂oik贸w. Dok艂adnie je zamknij i odwr贸膰 "do g贸ry nogami". Pozostaw do ostygni臋cia, najlepiej na noc
  • Schowaj s艂oiki w ciemnym, ch艂odnym miejscu, wypijaj z herbat膮 w zimowe wieczory 馃槈
Share on Facebook
Konfitura z wi艣ni - wydr膮偶one wi艣nie

JE艢LI MASZ OCHOT臉 NA INNE PRZEPISY NA PRZETWORY, TO KLIKNIJ NA WYBRANE ZDJ臉CIA:

D偶em z kaki i pomara艅czyPrzepis zero waste - d偶em z pomidor贸w - Thermomix, Monsieur Cuisine
Cukinia w oliwie przepis wegetaria艅skiBuraczki



0 0 g艂osy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze