KALAFIOROWA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER
Dość nietypowe połączenie – kalafiorowa z łososiem wędzonym. Dość zaskakujące, fajne i oryginalne połączenie, które nadaje się na pierwsze danie, ale także jako małe przystawki na imprezę. Po prostu zupę (na zimno, albo na ciepło – obie wersje są smaczne) wlej do małych kieliszków. Udekoruj rybą, polej trochę oliwą. Jak ulał na imprezę, albo spotkanie ze znajomymi.
KALAFIOROWA Z WĘDZONYM ŁOSOSIEM
przepis Thermomix, Lidlomix, blender
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- Thermomix, lub Lidlomix, albo blender
- garnek (jeśli używasz blendera do tego przepisu)
SKŁADNIKI
- 500 – 600 g kalafior z głąbem i liśćmi – wrzuć co masz
- 350 g 🚰woda
- 200 g łosoś wędzony (100 g do zupy + 100 g na dekoracje)
- ½ łyżeczki sól
- 100 g 🥛śmietana (możesz ominąć i po prostu dodać o te 100g więcej wody)
- 1 łyżka płatki drożdżowe (możesz zamienić ⅓ łyżeczki wędzonej papryki, lub ominąć ten produkt)
- oliwa z oliwek
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Kalafior, wraz z głąbem i listkami wrzuć do misy robota i nastaw na 2 sekundy/prędkość 4
- Zalej wodą, dodaj 100 g łososia wędzonego (resztę zostaw do dekoracji) dodaj sól (ostrożnie, łosoś już jest słonawy) i nastaw na 20 minut/100°C/prędkość 2LIDLOMIX – 25 minut/100°C/prędkość 2
- Na koniec dodaj śmietanę oraz płatki drożdżowe i nastaw na 2 minuty/prędkość 8-10
JEŚLI UŻYWASZ BLENDERA
- Do garnka włóż pokrojonego w różyczki kalafiora, dodaj łososia; zalej wodą dodaj sól, gotuj na średnim ogniu aż do czasu gdy kalafior zmięknieDodaj śmietanę oraz płatki drożdżowe i zblenduj całość,aż powstanie piękna zupa krem
DEKOROWANIE ZUPY
- Pozostałe 100 g łososia pokrój na mniejsze kawałki i przyozdabiaj nimi wyłożoną na talerzach zupę, polej delikatnie kilkoma kroplami oliwy z oliwekVOILA!
KALAFIOROWA ZERO WASTE
W tym przepisie użyłam całego kalafiora, wraz z głąbem i listkami. Nie wyrzucaj ich, absolutnie! Zwłaszcza w zupach krem, gdzie efekt estetyczny jest po prostu zmiksowany na gładką masę 😉
Szukasz innych przepisów bez resztek? Zajrzyj tutaj
Zapisz się na mojego newsletterka!
Subskrybuj
Login
0 Comments
