CHIPSY ZE SKÓRKI KURCZAKA

KUCHNIA BEZ RESZTEK

Przepisem na chipsy ze skórki z kurczaka przeszłam samą siebie w byciu zero waste. Aż się osobiście wzruszyłam, bo kupiony od rolnika kurczak został przeze mnie wykorzystany w całości! Przy porcjowaniu kurczaka zdjęłam skóry, żeby rosół był mniej tłusty. Głupio mi było je wyrzucać, bo były bardzo ładne. Tak oto znalazłam pomysł na chipsiki.

CHIPSY ZE SKÓRY Z KURCZAKA – EFEKT

Duma mnie rozpiera. Chipsy w rzeczy samej są mega chrupiące i ciekawie się komponują z różnymi sosami. Czy to czosnkowym, czy ricotta/tymianek/oregano. Fajnie też pasowały te chipsy pokruszone drobno w sałacie z pomidorami.

Cieszę się, że wypróbowałam ten fajny patent zero waste, ale … nie mogę powiedzieć by efekt smakowy był na tyle powalający, bym szalała z radości na myśl o następnym kurczęciu w mojej kuchni. Smak jest oryginalny, ale dość specyficzny. Jak będziesz mieć ekologicznego kurczaka, spróbuj tego przepisu i napisz co myślisz. Tymczasem …. kombinuj! Pozdrowionka

CHIPSY ZE SKÓRKI Z KURCZAKA

PRZYGOTOWANIE10 minutes mins

GOTOWANIE/ PIECZENIE16 minutes mins

W SUMIE26 minutes mins

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• piekarnik
• blacha od piekarnika
• Silpat, lub papier do pieczenia
• blacha do obciążenia
• ręcznik kuchenny

SKŁADNIKI

• kilka skórek z kurczaka
• sól Maldon (lub inna o dużych ziarenkach)

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• Nastaw piekarnik na 180°C
• Skórki z kurczaka oczyść z kawałków mięsa, oraz nadmiaru tłuszczu. Nie musisz się pastwić, by pozbyć się wszystkiego, ale mniej więcej powyrzucaj nadmiar
• Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia wyłóż skórki, posyp je solą
• Przykryj drugim kawałkiem papieru do pieczenia i obciąż inną blachą
• Wstaw do piekarnika na około 12-16 minut
• Po wyciągnięciu z piekarnika wyłóż czipsy na ręcznik kuchenny i zjedz z sosami (na przykład czosnkowym)

UWAGI DODATKOWE

Share on Facebook