ZUPA Z KURCZAKIEM Z DNIA WCZORAJSZEGO

ZUPA Z KURCZAKIEM Z DNIA WCZORAJSZEGO

Choć jem coraz mniej mięsa, to niekiedy kupuję od naszego ukochanego dziadka z rynku w Splicie, kurczaczka prosto z jego ogrodu. I zapiekam go, według tego przepisu. A ponieważ tym razem zostało trochę resztek, to powstała zupa z kurczakiem z dnia wczorajszego! Zupa jest prosta bardzo i bardzo oczywista. I tak delikatna w smaku, że aż niewiarygodne. A więcej przepisów zero waste znajdziesz na tej stronie
.Zero waste, zero waste cooking


ZUPA Z KURCZAKIEM Z DNIA WCZORAJSZEGO

zero waste, zupa delikatna
PORCJA NA 4 osoby
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE41 mins
W SUMIE51 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • duży garnek

SKŁADNIKI

  • 1 łyżka 🧈ghee lub zwykłe masło
  • 1 szt 🧅cebula
  • 50 g por
  • 1 szt 🍃liść laurowy
  • 2 szt 🥕marchew
  • 4 – 5 liści kapusta włoska (savoy)
  • 750 ml bulion warzywny lub mięsny oczywiście
  • 160 g 🍝makaron typu tagliatelle, lub spaghetti
  • ok 200 g resztki pieczonego kurczaka lub kurczaka z rosołu
  • pietruszka do pozypania na wierzch

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • 1 łyżka 🧈ghee
    1 szt 🧅cebula
    50 g por
    W garnku, na średnim ogniu, podsmaż na rozpuszczonym ghee – pokrojoną w kosteczkę cebulę, oraz drobno posiekany por – około 2-3 minuty
  • 1 szt 🍃liść laurowy
    2 szt 🥕marchew
    4 – 5 liści kapusta włoska (savoy)
    Dorzuć listek laurowy, pokrojoną w kostkę (lub julienne) marchewkę oraz poszatkowaną w paseczki kapustę, podsmaż około 2-3 minuty
  • 750 ml bulion warzywny
    Zalej całość bulionem i na średnim ogniu gotuj około 25 minut
  • 160 g 🍝makaron
    Po tym czasie dodaj makaron, najlepiej pokrusz go na kawałki i gotuj zupę dodatkowe 10 minut
    ** jeśli chcesz, możesz użyć domowej roboty makaronu (zrób 1 porcję ze 100g mąki, pokrój drobno i dorzuć do zupy) i ale gotuj go tylko 5 minut
  • Jeśli zupa zrobiła się zbyt gęsta, dolej więcej bulionu lub wody i dosól jeśli trzeba
  • ok 200 g resztki pieczonego kurczaka
    Na koniec dorzuć pokrojone drobno resztki z kurczaka pieczonego, lub z rosołu
    BEZ RESZTEK - ZUPA Z KURCZAKIEM Z DNIA WCZORAJSZEGO
  • pietruszka
    Podaj na talerzach do zupy, posyp odrobiną pietruszki

UWAGI DODATKOWE

ZUPA Z KURCZAKIEM Z DNIA WCZORAJSZEGO - zero waste
Share on Facebook

Zapisz się na mojego newslettera 🙂



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze