ZUPA Z DYNI I ŚWIEŻEJ SZAŁWII

Zupa z dyni i … szałwii??? Eeee … nieeeee! A ja Ci mówię “eeee tak!”. Zapach świeżej szałwii jest dość mocno intensywny. Można by pomyśleć, że “zabije” on wszystkie inne smaki i zapachy, po to by się dać poczuć na pierwszym miejscu. A tutaj się okazuje, że zupa z dyni nabrała dzięki szałwii oryginalności i niepowtarzalności. Po wszystkich tych ciągłych powtórkach z dynią i mleczkiem kokosowym, czy też dynią i ziemniakami, ta zupa z dyni i szałwii okazała się bardzo ciekawym i miłym zaskoczeniem.

ZUPA Z DYNII I ŚWIEŻEJ SZAŁWII

przepis Thermomix, lub Monsieur Cuisine

PORCJA NA 3 -4 osoby

PRZYGOTOWANIE5 minuty minut

GOTOWANIE/ PIECZENIE25 minuty minut

W SUMIE30 minuty minut

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• Thermomix
• lub Monsieur Cuisine (Lidlomix)

SKŁADNIKI

• 500 g 🎃dynia piżmowa
• 400 g bulion (może być warzywny)
• 1 łyżeczka cukier
• 8-12 listków szałwia świeża
• 150 g 🥛śmietana
• 1 łyżka skrobia kukurydziana
• 50 g masło
• 🧂sól, pieprz do smaku

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• Obierz dynię i pokrój na kawałki i włóż do miski robota
• Dodaj bulion oraz łyżeczkę cukru i listki szałwii, nastaw na 15 minut/100°C/prędkość 2/obroty wsteczne
• Po tym czasie zmiksuj wszystko 3 – 4 minuty/prędkość 10
• Dołóż skrobię kukurydzianą oraz wlej śmietanę i zagotuj 5 minut/100°C/prędkość 4
• Wrzuć do zupy 50 g masła i zamknij przykrywę, odczekaj około minutę, aż masło się rozpuści i nastaw na 1 minutę/prędkość 3
• Możesz podać zupę z kluseczkami lanymi, albo samą. Posyp odrobiną papryki słodkiej, polej oliwą. Możesz posypać również pokrojoną w paseczki świeżą szałwią. Możesz też dorzucić kawałki podsmażonego boczku, ale tylko jeśli jesteś mięsożerna/y 😉

Udostępnij na Facebooku