WARZYWA FASZEROWANE
WARZYWA FASZEROWANE – PRZEPIS ZERO WASTE
Prosty przepis na warzywa faszerowane. Fajny przepis na obiad dla całej rodziny, albo też pyszną kolację dla znajomych. Warzywa jakie tylko znajdziesz w lodówce – pomidory, cukinie, papryki. Jeśli chcesz, możesz przygotować to danie z jednego typu warzywa jedynie. Albo też mieszankę warzyw tak jak podano w przepisie, lub takich, które akurat masz pod ręką.
Użyj czerstwego chleba do tego przepisu.
PODAJ OD RAZU, LUB NASTĘPNEGO DNIA
Warzywa można zjeść od razu po wyjęciu z pieca, ale jeśli nie chcesz ich serwować od razu, musisz pamiętać by je podpiekać tuż przed podaniem przez dodatkową godzinę w piekarniku nagrzanym do 120 stopni Celsjusza.
Przykryj je pokrywą, tak jak to zrobiła Dany. Raczej nie polecam papieru aluminiowego – z powodów oczywiście zdrowotnych, ale jest to również rozwiązanie, jeśli akurat nie masz odpowiednio dużej pokrywy.
WARZYWA FASZEROWANE
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- naczynie żaroodporne
- piekarnik
SKŁADNIKI
- 4 sztuki 🍅pomidor dość duży
- 4 sztuki cukinia okrągła
- 4 sztuki papryka najlepiej czerwona, ale mogą być inne kolory
- 1 kg mięso mielone (mogą być różne rodzaje, jakie tylko masz w lodówce, albo np kiełbasy surowe bez skórki)
- 2 sztuki jajko
- 250 ml 🍼mleko
- 100 g 🍞chleb czerstwy !
- natka pietruszki
- 1-2 sztuki 🧄ząbek czosnku (jeśli użyleś kiełbasę surową - już doprawioną to możesz go użyć mniej)
- szczypta 🌶papryka ostra dla fanów
- 12 łyżeczek 🍙ryż (po 1 łyżeczce na każde warzywo)
INSTRUKCJA OBSŁUGI
PRZYGOTOWANIE WARZYW
- Umyj warzywa w wodzie z octem. Opłucz.
- Przetnij warzywa na ich 3/4 wysokości. Nie wyrzucaj odciętej części warzyw. Pozbądź się "farfocli" i miąższu z wnętrza każdego z warzyw
- Odpowiednio duże naczynie żaroodporne, lub formę do wypieków (typu "na placek drożdżowy") - natrzyj obficie oliwą odporną na wysokie temperatury. Poukładaj oczyszczone warzywa
PRZYGOTOWANIE FARSZU
- Czerstwy chleb, z którym nie wiadomo co było zrobić, pokrój na kawałki i namocz w mleku
- Do dużej miski wrzuć jajka, szczyptę soli pieprz i paprykę ostrą (jeśli lubisz). Ubij energicznie
- Do tej mieszanki jajka dorzuć poszarpane na kawałki mięso mielone, następnie dorzuć namoczony wcześniej stary, czerstwy chleb, pokrojoną pietruszkę oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko ładnie i porządnie wymieszaj - ręcznie, lub szpatułką, czy łyżką. Podziel ten farsz na ilość warzyw - w tym przypadku na 12 części
FASZEROWANIE
- Nastaw piekarnik na 180°C
- Każde przygotowane wcześniej warzywo posyp solą i pieprzem, od wewntątrz - tak aby dość równomiernie wypełniały warzywa na ich dnie i bokach
- Do każdego warzywa wsyp łyżeczkę ryżu (nieugotowanego) ...
- ... i teraz możesz już nakładać przygotowany farsz mięsny
- Przykryj warzywa ich własnymi "kapeluszami". Tak przygotowane warzywa na formie polej delikatnie oliwą
- Zapiecz warzywa w piekarniku przez 90 minut - obserwując od czasu do czasu!
PRZEPIS WYKONANY PRZEZ DANY – PROSTO Z FRANCJI
Szukasz innych pomysłów na różne warzywa? Kliknij tutaj
Smacznego!!
MERCI DANY!