WARZYWA FASZEROWANE

Warzywka wszelakie, jakie tam masz w lodówce - pomidory, cukinie, papryki.

PORCJA NA 6 osób

PRZYGOTOWANIE25

GOTOWANIE/ PIECZENIE1 30

W SUMIE1 55

4 sztuki 🍅pomidor dość duży
4 sztuki cukinia okrągła
4 sztuki papryka najlepiej czerwona, ale mogą być inne kolory
1 kg mięso mielone (mogą być różne rodzaje, jakie tylko masz w lodówce, albo np kiełbasy surowe bez skórki)
2 sztuki jajko
250 ml 🍼mleko
100 g 🍞chleb czerstwy !
natka pietruszki
1-2 sztuki 🧄ząbek czosnku (jeśli użyleś kiełbasę surową - już doprawioną to możesz go użyć mniej)
szczypta 🌶papryka ostra dla fanów
12 łyżeczek 🍙ryż (po 1 łyżeczce na każde warzywo)

Umyj warzywa w wodzie z octem. Opłucz.
Przetnij warzywa na ich 3/4 wysokości. Nie wyrzucaj odciętej części warzyw. Pozbądź się "farfocli" i miąższu z wnętrza każdego z warzyw
Odpowiednio duże naczynie żaroodporne, lub formę do wypieków (typu "na placek drożdżowy") - natrzyj obficie oliwą odporną na wysokie temperatury. Poukładaj oczyszczone warzywa

Czerstwy chleb, z którym nie wiadomo co było zrobić, pokrój na kawałki i namocz w mleku
Do dużej miski wrzuć jajka, szczyptę soli pieprz i paprykę ostrą (jeśli lubisz). Ubij energicznie
Do tej mieszanki jajka dorzuć poszarpane na kawałki mięso mielone, następnie dorzuć namoczony wcześniej stary, czerstwy chleb, pokrojoną pietruszkę oraz wyciśnięty przez praskę czosnek. Wszystko ładnie i porządnie wymieszaj - ręcznie, lub szpatułką, czy łyżką. Podziel ten farsz na ilość warzyw - w tym przypadku na 12 części

Nastaw piekarnik na 180°C
Każde przygotowane wcześniej warzywo posyp solą i pieprzem, od wewntątrz - tak aby dość równomiernie wypełniały warzywa na ich dnie i bokach
Do każdego warzywa wsyp łyżeczkę ryżu (nieugotowanego) ...
... i teraz możesz już nakładać przygotowany farsz mięsny
Przykryj warzywa ich własnymi "kapeluszami". Tak przygotowane warzywa na formie polej delikatnie oliwą
Zapiecz warzywa w piekarniku przez 90 minut - obserwując od czasu do czasu!