PANCAKE BEZGLUTENOWE

Ostatnimi czasy trochę ograniczam gluten. Nie, nie rezygnuję z niego całkiem, ale ograniczam. Dlatego trochę testuję moje ulubione przepisy w wersji gluten free. Jestem zaskoczona, bo póki co, większość z nich udaje mi się przerobić i są mega smaczne. Tym razem przyszła kolej na pancake bezglutenowe. A przepis ten dziś pojawia się na mojej stronie na prośbę małej Kinii, która spróbowała pancake bez glutenu i ponoć teraz swoją mamę błaga, by zrobiła takie same 😉
Ciocia daje przepis! Voila 😉

PANCAKE BEZGLUTENOWE

PORCJA NA 4 osoby

SKŁADNIKI

• 65 g masło
• 200 g mąka bezglutenowa – mieszanka do chleba
• ⅓ łyżeczki sól
• ½ łyżeczki proszek do pieczenia
• na czubku noża soda oczyszczona
• 2 łyżki cukier trzcinowy (może być zwykły biały)
• 120 g jogurt naturalny gęsty (może być bez laktozy)
• 120 g 🍼mleko (może być roślinne)
• 3 szt jajko

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• Masło rozpuść w garnuszku na bardzo słabym ogniu, ostudź delikatnie
• Mąkę, sól, proszek do pieczenia, sodę oraz cukier zmieszaj trzepaczką w misce
• Dodaj jogurt, mleko i jajka – zmieszaj wszystko razem bardzo szybko, nie staraj się by masa była idealnie gładka – wręcz przeciwnie
• Na koniec dolej rozpuszczone wcześniej masło i zmieszaj wszystko razem – nadal podkreślam byś nie pastwił/a się nad ciastem 😉 mają w nim być grudki, ma być brzydkie i nieidealne
• Możesz smażyć od razu na średnio rozgrzanej patelni

Udostępnij na Facebooku