PASTA Z AWOKADO – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER

Heidi Swanson często ma różne fajne przepisy na swojej stronie. Pasta z awokado została zainspirowana jednym z jej przepisów, ale oczywiście kilka rzeczy pozmieniałam pod siebie. Przede wszystkim użyłam do niej mojego ulubionego czosnku konfitowanego według Ottolenghiego. Przeczytaj uwagi dodatkowe na końcu przepisu, by dowiedzieć się, czym go możesz zastąpić.

PASTA Z AWOKADO, CIECIERZYCY I POMARAŃCZY

idealna do kanapek, lub jako dip na imprezę, czy grilla

PORCJA NA 450 gram

PRZYGOTOWANIE10 minuty minut

PŁATKI MIGDAŁOWE W WODZIE15 minuty minut

W SUMIE25 minuty minut

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• Thermomix, lub Lidlomix, albo blender

SKŁADNIKI

• 1 szklanka migdały płatki
• 🚰woda
• 120 g awokado (około 1 średnia sztuka)
• 140 g ciecierzyca ugotowana ze słoika lub już ugotowana
• 1 szt 🍊pomarańcze
• 2 łyżki 🍋sok z cytryny lub z limonki
• 2 łyżki syrop klonowy lub z agawy
• 5 ząbków 🧄czosnek konfitowany a jeśli nie masz to 1 ząbek czosnku świeżego
• 1 łyżeczka kurkuma
• 2 łyżki oliwa czosnkowa lub oliwa z oliwek

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• Płatki migdałów zalej wodą na około 15 minut, odcedź
• Migdały oraz składniki włóż do miski robota i zblenduj około 1 minutę/prędkość 10
• Jeśli trzeba zeskrob ze ścianek pastę i zblenduj jeszcze raz

JEŚLI UŻYWASZ BLENDERA

• Blenduj wszystko tak długo, aż uzyskasz jednolitą gładką masę

UWAGI DODATKOWE

W tym przepisie dość znaczną rolę odgrywa czosnek konfitowany oraz powstała przy tym oliwa czosnkowa. Przepis znajdziesz na mojej stronie.  To jest taki magiczny składnik, z którego często korzystam. Nadaje on delikatnego aksamitnego smaku moim daniom. Oliwa z tej zaprawy jest cudownie smaczna. Nie wyrzucam jej, tylko używam do doprawiania moich dań.

Jeśli jednak nie masz czosnku konfitowanego, albo nie chce Ci się go robić w tej właśnie chwili, to użyj 1 ząbka czosnku świeżego, zamiast tych 5 ząbków konfitowanego. Smak pasty będzie nieco bardziej wyraźny czosnkowo, mimo że paradoksalnie mniej go użyjesz.

Udostępnij na Facebooku

NA TEJ STRONIE ZNAJDZIESZ ZATRZĘSIENIE PRZEPISÓW NA SOSY, DIPY I PASTY RÓŻNE (THERMOMIX). ZAJRZYJ. PRZETESTUJ.