MŁODA KAPUSTA PIECZONA Z SOSEM Z SERKA PHILADELPHIA

• Piekarnik nastaw na 180°C
• Blachę wyłóż papierem do pieczenia, lub Silpatem
• Kapustę obierz z 2-3 pierwszych liści

  Poszukaj gdzie jest głąb kapusty i staraj się przeciąć kapustę w połowie, tak aby zachować głąb – chodzi o to, żeby kapusta się trzymała przy obróbce, a tak się stanie, gdy będzie rozcięta wzdłuż głąba

  Do tego przepisu potrzebować będziesz tylko jednej połówki, drugą połówkę przykryj i schowaj do lodówki

  Połówkę kapusty młodej przetnij na 4 części – znowu – tak aby każda część miała zachowany kawałek głąba, który będzie kapustę trzymał "w ryzach"
• Pędzelkiem spożywczym posmaruj każdą stronę kapusty; posyp całość solą
• Wstaw blachę z kapustą do piekarnika na 20 minut, a następnie wyjmij blaszkę, przewróć kawałki kapusty na drugą stronę i piecz kolejne 10 minut

SOS Z SERKA PHILADELPHIA

• Do miseczki przełóż serek oraz wlej śmietanę i trzepaczką zacznij mieszać, aż się całość połączy w gładką masę
• Dodaj oliwę oraz ocet i zamieszaj, aż się wszystko dokładnie połączy
• Szczypioreczek pokrój drobno dorzuć do sosu, zamieszaj

  Dopraw solą i pieprzem

PODANIE KAPUSTY MŁODEJ

• Kawałki kapusty ułóż na talerzu, nałóż łyżką sos i posyp całość orzeszkami pistacjowymi (możesz je delikatnie pokroić, żeby kawałki były mniejsze) oraz pokrojoną w talarki rzodkiewką
• Możesz, ale nie musisz całość polać jeszcze oliwą i podać do zjedzenia!