ZUPA Z PIECZONYCH POMIDORÓW I PAPRYKI – PRZEPISY THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER

ZUPA Z PIECZONYCH POMIDORÓW I PAPRYKI – PRZEPISY THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER

No niby zwykła “pomidorówka”, ale jednak zupa z pieczonych pomidorów i papryki – smakuje zupełnie inaczej. Pół godzinki (może niecałe) w piekarniku – zmienia totalnie smak warzyw i jakby go wydobywa. Jest dostojnie i luksusowo. Świeża kukurydza, która w tej chwili zaczęła się pojawiać już w sklepach i na rynku – idealnie podkreśla smak pieczonych pomidorów i papryki. Teoretycznie możesz ją zastąpić tą z puszki, ale świeża kolba moim zdaniem jest najsmaczniejsza. Delikatnie słodkawo – maślany smak nie ma sobie równych. Na zdjęciu, zupa z pieczonych pomidorów jest przyozdobiona serem kozim, ale z powodzeniem możesz go zastąpić serem typu feta.


ZUPA Z PIECZONYCH POMIDORÓW I PAPRYKI

– PRZEPISY THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER
PORCJA NA 4 osoby
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE10 mins
ZAPIEKANIE WARZYW30 mins
W SUMIE50 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • piekarnik
  • blacha od piekarnika
  • Silpat, lub papier do pieczenia
  • Thermomix, lub Lidlomix, albo blender

SKŁADNIKI

DO PIEKARNIKA

  • 2 szt cebula
  • 2 szt papryka
  • 4 szt 🍅pomidor
  • 8 ząbków 🧄czosnek
  • oliwa z oliwek albo do smażenia, albo rozpuszczone ghee
  • 🧂sól, pieprz

NA PATELNIĘ

  • 🧈ghee
  • 1 szt 🧅cebula
  • sól
  • 2 kolby 🌽kukurydza świeża

ORAZ

  • 🚰woda
  • kolendra
  • 🐐ser kozi świeży, lub suchy; albo feta?

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

DO PIEKARNIKA

  • Nastaw piekarnik na 190°C
  • 2 szt cebula
    2 szt papryka
    4 szt 🍅pomidor
    8 ząbków 🧄czosnek
    oliwa z oliwek
    🧂sól, pieprz
    Warzywa umyj i pokrój ( cebulę na ćwiartki, papryki na paski, pomidory na ósemki, a czosnku nie obieraj), polej je oliwą i wymieszaj delikatnie wszystko razem
  • Rozłóż warzywa na Silpacie, lub papierze do pieczenia i wstaw do nagrzanego piekarnika na około 25 – 30 minut;

NA PATELNIĘ

  • 🧈ghee
    1 szt 🧅cebula
    sól
    W tym czasie ghee rozpuść na patelni i wrzuć poszatkowaną cebulę; na małym ogniu smaż ją powoli, aż się zeszkli, ale nie przypali; posól i smaż tak około 10 minut
  • 2 kolby 🌽kukurydza
    Kolby kukurydzy umyj i nożem zeskrob ziarna; dorzuć je na patelnie z podsmażoną cebulą
    Wykorzystanie kukurydzy
  • Podnieś lekko temperaturę i dosłownie 2-3 minuty zasmaż kukurydzę z cebulką, zmieszaj i odstaw

THERMOMIX, LIDLOMIX LUB BLENDER

  • Do miski TM, lub MC – wrzuć zapieczone w piekarniku warzywa (czosnek wyciśnij ze skórki), dolej odrobinę wody – około szklankę i zmiksuj około 2 minuty / prędkość 8
    * jeśli używasz blendera to wrzuć zapieczone w piekarniku warzywa do garnka i miksuj je tak długo aż uzyskasz oczekiwaną konsystencję – dolej wody jeśli trzeba
  • Jeśli konsystencja zupy jest ok to gotowe, jeśli nie to dolej wody i znowu zmiksuj
  • Posól i popieprz do smaku jeśli trzeba, możesz też dorzucić około 20 g jakiegoś sera koziego, czy almette, co tam chcesz – ale nie za dużo – chodzi tylko o delikatne dodanie smaku a nie jego zdominowanie – zblenduj wszystko jeszcze raz razem

NA KONIEC

  • Zupę wlej do talerzy, a na wierzch każdego z nich dorzuć zasmażoną kukurydzę, posyp serem kozim, albo fetą, odrobiną kolendry i podaj!

UWAGI DODATKOWE

ZUPA Z PIECZONYCH POMIDORÓW I PAPRYKI - PRZEPISY THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER
Share on Facebook

ZAPISZ SIĘ NA MOJEGO NEWSLETTERA! Nie będę zarzucać Twojej skrzynki mailami. Raz na dwa tygodnie coś się dzieje!

JEŚLI NIE MASZ MAILA W SKRZYNCE GŁÓWNEJ, SPRAWDŹ SWÓJ SPAM! Ponoć tam często lądują moje maile 😉


Pomidor typu ancienne

WIĘCEJ O POMIDORACH znajdziesz tutaj.

O tym czy można mrozić świeże pomidory, poczytasz tutaj!

A przepisy z pomidorami, tutaj!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze