CIASTECZKA + LENTILKI

No dobra, napisałam że są Lentilki, ale tak naprawdę chodzi o Smarties. No niestety. Bo już nigdzie Lentilek nie można znaleźć, zostały one wykupione przez Nestle i całe moje dzieciństwo legło w gruzach.
Co tu dużo mówić, te ciasteczka są pyszne, ale nie tak pyszne jakby mogły być, gdyby było z dodatkiem prawdziwych Lentilkowych drażetek 😛

CIASTECZKA + LENTILKI

wspomnienie dzieciństwa

PORCJA NA 18 – 20 ciasteczek

PRZYGOTOWANIE15 minuty minut

GOTOWANIE/ PIECZENIE15 minuty minut

W SUMIE30 minuty minut

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• robot kuchenny
• miska
• garnek
• blacha od piekarnika
• piekarnik
• papier do pieczenia

SKŁADNIKI

• 120 g masło
• 200 g czekolada 70% (lub między 54-70)
• 2 szt jajko
• 150 g cukier biały
• 70 g cukier trzcinowy
• 150 g mąka pszenna do typu 550
• 1 łyżeczka proszek do pieczenia lub ½ łyżeczki sody oczyszczonej
• 40 g kakao
• 1 szczypta sól

LENTILKI

• 160 g Lentilki czyli SMARTIES 😉

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

BAIN MARIE

• 120 g masło

  200 g czekolada 70%
  Do garnka wlej wodę i podgrzej, na wierzch połóż miskę (ceramiczną, lub metalową, ale nie plastikową)
• Do miski włóż masło pokrojone w kostkę oraz pokruszoną czekoladę
• Podczas gdy woda będzie ogrzewać miskę, Ty mieszaj od czasu do czasu masło z czekoladą, tak aby się dokładnie ze sobą połączyły

  *** Jak wykonać bain marie w TM, lub MC, znajdziesz tutaj

JAJKA Z CUKREM

• 2 szt jajko

  150 g cukier

  70 g cukier trzcinowy
  Jajka z cukrem białym i trzcinowym zacznij ubijać mikserem, lub w KitchenAid (końcówka do ubijania), aż masa się zrobi jaśniejsza i lekko napowietrzona

SKŁADNIKI SUCHE

• 200 g czekolada 70%

  150 g mąka pszenna

  1 łyżeczka proszek do pieczenia

  40 g kakao

  1 szczypta sól
  Wszystkie składniki suche zmieszaj ze sobą

… A NASTĘPNIE

• Piekarnik nastaw na 160°C
• Do ubitych jajek z cukrem dolej mieszankę "bain marie" – masła z czekoladą i ubijaj dalej mikserem
• Nadal ubijając, zacznij dodawać po jednej łyżce mieszanki ze składników suchych; miksuj aż się one skończą
• 160 g Lentilki
  Do masy dorzuć połowę ilości Lentilek i zmieszaj delikatnie ręcznie
• Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia rozłóż w odstępach kulki ciasta zrobione przy pomocy dwóch łyżek, na wierzchu połóż kilka lentilek

  Ciasto się lekko rozpłynie na blasze
• Zapiecz w piekarniku około 13-15 minut, ciasteczka się rozpłyną, lekko napęcznieją i zaczną jakby pękać – na wierzchu utworzy się krucha skórka, a w środku ciasto będzie miękkie
• Ostudź chwilę i .. zjedz

UWAGI DODATKOWE

SUROWE CIASTO, możesz schować do lodówki na około 1-2 godziny i ciasteczka wypiekać po tym czasie. 

PRZECHOWYWANIE

Ciasteczka możesz przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku metalowym lub szklanym około 2-3 dni

Udostępnij na Facebooku

Przepis na ciasteczka + lentilky jest przepisem bardzo quicky. Jeśli szukasz inspiracji na szybkie przepisy, zajrzyj na tą stronę, a tymczasem ….