ZUPA CZOSNKOWA – PRZEPIS LIDLOMIX

Kupiłam Chorwacki czosnek w wianku. Piękny, duży, pachnący. Kupiłam go dużo, bo mnie zachwycił. Dlatego też, ostatnimi czasy, na mojej stronie mogłaś/eś już znaleźć: czosnek zapiekany w piekarniku, pastę czosnkową, a także czosneczek konfitowany według przepisu Ottolenghiego! A dzisiaj zupa czosnkowa! Przetestowana w Lidlomixie, z którym obecnie podróżuję.

ZUPA CZOSNKOWA

przepis Lidlomix

PORCJA NA 4 osoby (jako przystawka)

PRZYGOTOWANIE9

GOTOWANIE/ PIECZENIE1 2

W SUMIE1 12

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

piekarnik
naczynie żaroodporne
Monsieur Cuisine (Lidlomix)
patelnia

SKŁADNIKI

4 główki 🧄czosnek
oliwa z oliwek
1 szt cebula
1 łyżka masło
1 łyżka mąka pszenna
⅓ łyżeczki gałka muszkatałowa
1 łyżeczka musztarda Dijon
1 łyżeczka ocet jabłkowy
500 g bulion warzywny
150 g 🍼mleko
150 g 🥛śmietana może być nawet kremówka

OPCJONALNIE

1 kromka 🥖czerstwy, stary chleb pokrojony w kostkę
1 łyżka masło

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Piekarnik nastaw na 180°C
4 główki 🧄czosnek
oliwa z oliwek
Główki czosnku zetnij z góry
Naczynie żaroodporne posmaruj oliwą i wyłóż na nim zcięte główki czosnku, polej czosnek z góry również oliwą; wstaw do nagrzanego piekarnika na 20 minut
Po 20 minutach przewróć główki czosnku do góry nogami i zapiekaj kolejne 20 minut
Wystaw czosnek z piekarnika i niech chwilę ostygnie
1 szt cebula
W tym czasie cebulę przekrój na 4 i wrzuć do Lidlomixa. Nastaw robota na 6 sekund/prędkość 5
1 łyżka masło
Dorzuć masło i nastaw na 3 minuty/100°C/prędkość 2
1 łyżka mąka pszenna
Wrzuć mąkę nastaw 3 minuty/100°C/prędkość 2
⅓ łyżeczki gałka muszkatałowa
Do miski Lidlomixa wyduś zapieczony wcześniej czosnek, gałkę, musztardę, ocet, wlej bulion nastaw 5 minut/100°C/prędkość 2
Teraz zblenduj wszystko przez 1 minutę/prędkość 10
Dolej nabiał i nastaw na 10 minut/100°C/prędkość 2