BORÓWKI AMERYKAŃSKIE, OGÓREK, KUKURYDZA – ZUPA THERMOMIX, LIDLOMIX

Idealnie letnia zupa. Trochę taki oryginalny chłodnik. Borówki amerykańskie nadają owocowej słodyczy, ogórek tą słodycz tonuje, a pasta z kukurydzy nadaje dodatkowej struktury.

Przejdź do przepisu

WYKWINTNY PRZEPIS NA BORÓWKI AMERYKAŃSKIE

Z pewnością jest to przepis 5 gwiazdkowy. Moim zdaniem mógłby być podany w niejednej eleganckiej restauracji. Zaskocz zatem swoich znajomych tym oryginalnym, ale jednocześnie wcale nie jakimś kosmicznym smakiem. Na upalne dni przepis na tą zupę jest idealny, dzięki niemu nie tylko zaskoczysz gości czy rodzinę, ale także sprawisz im ogromną letnią przyjemność.

BORÓWKI AMERYKAŃSKIE, OGÓREK, KUKURYDZA – ZUPA

– ZUPA THERMOMIX, LIDLOMIX

PORCJA NA 4 osoby, jako przystawka

PRZYGOTOWANIE10

CHŁODZENIE ZUPY W LODÓWCE30

W SUMIE40

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix

SKŁADNIKI

ZUPA Z BORÓWEK AMERYKAŃSKICH

250 g borówka amerykańska
130 g 🥒ogórek
3 ząbki 🧄czosnek konfitowany lub 1 ząbek czosnku świeżego, przeciśnięty przez praskę (czosnek konfitowany znajdziesz na mojej stronie)
½ łyżeczki tymianek suszony
8 listków bazylia świeża
¾ szklanki 🚰woda
2 łyżki syrop klonowy albo z agawy, albo ryżowy
🧂sól, pieprz

DIP KUKURYDZIANY

1 kolba 🌽kukurydza
125 g mozzarella
4 ząbki 🧄czosnek konfitowany lub 1 ząbek czosnku świeżego, przeciśnięty przez praskę (czosnek konfitowany znajdziesz na mojej stronie)
4 łyżki oliwa czosnkowa
1 szt cebula dymka mała, w całości
6 listków bazylia
½ 🍋sok z cytryny
🧂sól, pieprz

INSTRUKCJA OBSŁUGI

ZUPA Z BORÓWEK AMERYKAŃSKICH

Wszystkie składniki na zupę wrzuć do miksera i zmiksuj na bardzo wysokich obrotach około 2 minuty – albo aż do uzyskania ulubionej konsystencji
Włóż miskę z zupą do lodówki na około 15 – 45 minut
Przed podaniem wyciągnij z lodówki i zmiksuj jeszcze raz około 15 sekund/prędkość 5

DIP KUKURYDZIANY

Kukurydzę obierz z liści, umyj i oskrob nożem , kilka ziaren odłóż na później do dekoracji
Mozzarelle pokrój na mniejsze kawałki
Białą i twardą część dymki odkrój, podziel na mniejsze kawałki; zieloną część drobno posiekaj i odłóż na bok (do dekoracji dipu oraz zupy)
Tak przygotowane składniki, oraz pozostałe składniki(prócz tych, które będą Ci służyć do dekoracji) z przepisu wrzuć do miski robota i nastaw na 15 sekund/prędkość 3-4 Nie rób pasty zupełnie gładkiej, może być zbyt wodnista. Poza tym drobne kawałki kukurydzy fajnie wyglądają !
Dorzuć troszeczkę poszatkowanych zielonych części cebuli dymki i zmieszaj delikatnie szpatułką