KITCHENAID – MIESZADŁA DO MIKSERA

KOŃCÓWKA DO UBIJANIA – TRZEPACZKA / RÓZGA

Dzięki swojej formie, wprowadza do ubijanych składników dużo powietrza. Mieszanka przygotowana “trzepaczką” jest lekka i delikatna.

Ta końcówka służy do ubijania na przykład:
– białek,
– piany,
– jajek z cukrem,
– śmietany
– lodów

Jest także idealna do wykonania:
– naleśników,
– sufletów,
– biszkoptów.

Ale również zrobisz nią
– omlety,
– sosy,
– a także przygotujesz majonez.

Osobiście uważam, że ubite białka w tym robocie, są lepiej napowietrzone, niż w Thermomix.

Odpowiednikiem tej końcówki w kuchni jest : trzepaczka ręczna. Zwykłą trzepaczką ręczną możesz wykonać mniej więcej te same czynności co rózgą Kitchenaida, z tą tylko różnicą, że nieco bardziej się napracujesz 😁

KITCHENAID MIESZADŁA PŁASKIE – MIESZANIE

To jest końcówka, która służy do wymieszania składników.

Czyli mieszanie składników na ciasto kruche, zmieszanie masła z cukrem, mąki z żółtkiem, lukru, etc. Możesz nim zmieszać także składniki na mięso mielone czy też tłuczone ziemniaki!

Na stronie KitchenAida można znaleźć różne rodzaje mieszadła płaskiego. Ze stali nierdzewnej, wykonane z aluminium i pokryte nieprzywierającą powłoką nylonową (to na zdjęciu powyżej po lewej stronie). Oraz to, z silikonowym zgarniaczem, które tu widzisz na zdjęciu po prawej stronie. To ostatnie, wg producenta: “Służy do miksowania mas o normalnej lub ciężkiej konsystencji, takich jak masa na ciasto, lukry, ciasteczka i purée ziemniaczane. Konstrukcja FLEX ze zgarniaczem zapewnia szybsze miksowanie bez zatrzymywania silnika i używania szpatułki.” Osobiście … nie widzę różnicy między obydwoma końcówkami w użytkowaniu. Moim zdaniem, to był zbędny wydatek.

HAK – WYRABIANIE CIASTA

Ta końcówka służy do wyrabiania ciast

– drożdżowych,
– piernikowych,
– makaronowych,
– czy na chleb itd.

Podobnie jak w przypadku mieszadła płaskiego, haki Kitchenaida można znaleźć w wersji ze stali nierdzewnej, lub aluminium pokrytym nieprzywierającą powłoką nylonową.