ZUPA PASTERNAKOWA Z JABŁKAMI – PRZEPIS LIDLOMIX, THERMOMIX

Dość ciekawy koncept. Zupa pasternakowa, a właściwie powinnam napisać pasternakowo – jabłkowa, jest fajnym pomysłem na użycie tego warzywa. Kwaskowa słodycz jabłek, podkreśla smak pasternaka (a tu znajdziesz więcej przepisów na Pastinaca sativa).
Zupa jest prosta do przygotowania. Odrobina parmezanu na koniec, może jakaś oryginalna oliwa, typu z pestek dyni i danie gotowe. Zupę przechowuj w lodówce 3 – 4 dni.

ZUPA PASTERNAKOWA Z JABŁKAMI

przepis TM, MC

PORCJA NA 4 osoby

PRZYGOTOWANIE5 minutes mins

GOTOWANIE/ PIECZENIE26 minutes mins

W SUMIE31 minutes mins

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix

SKŁADNIKI

• 2 szt 🧅cebula
• 1 łyżka 🧈ghee lub zwykłe masło
• 350 g pasternak
• 350 g 🍏jabłko
• 500 g bulion warzywny
• 250 g 🍼mleko
• 2 łyżki 🐄biały ser lub gęsta śmietana, lub ewentualnie Almette naturalny

NA WIERZCH ZUPY

• odrobina 🧀parmezan tarty
• odrobina 🥖czerstwy, stary chleb

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• Do miski robota wrzuć cebulę i nastaw 5 sekund/prędkość 5
• Wrzuć masło i nastaw 3 minuty/100°C/prędkość 2
• Pasternak umyj, obierz, pokrój na mniejsze kawałki i wrzuć do miski
• Jabłka umyj, przekrój na 4, obierz z gniazd, ale nie obieraj ze skórki; wrzuć do miski
• Zalej całość bulionem i gotuj 20 minut/100°C/prędkość 2
• Dolej mleko, oraz biały ser i nastaw 2 minuty/100°C/prędkość 2
• Nastaw na 1 minutę/prędkość 10
• Podawaj z odrobiną tartego parmezanu i kawałkami czerstwego chleba, możesz polać odrobiną oliwy z oliwek, albo z pestek dynii

Share on Facebook