SZPINAK Z RZODKIEWKĄ

SZPINAK Z RZODKIEWKĄ

Quicky w kuchni. Czyli pomysł na szybki dodatek do mięsa, czyli szpinak z rzodkiewką. Koniecznie musisz spróbować, bo jest to prosty i skuteczny przepis. Na rynku już są pyszne rzodkieweczki, szpinak ze szklarni. Taki świeży, nie pakowany.

SZPINAK Z RZODKIEWKĄ, CZYLI CO ZROBIĆ Z LIŚĆMI RZODKIEWKI

No i tu wkraczamy w świat zero waste. Bo jeśli masz taką możliwość i ochotę – to możesz w tym przepisie użyć również liści rzodkiewki. Smak dania będzie z delikatną nutą ostrości. Ja lubię ten pomysł.


SZPINAK Z RZODKIEWKĄ

PORCJA NA 4 osoby (jako dodatek)
PRZYGOTOWANIE5 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE10 mins
W SUMIE15 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • patelnia, lub patelnia żeliwna
  • elastyczna łopatka

SKŁADNIKI

  • 2 łyżki 🧈ghee lub zwykłe masło, lub olej roślinny
  • 1 ząbek 🧄czosnek
  • 1 szt cebula dymka
  • 1 szt pęczek rzodkiewek jeśli masz, użyj również liści rzodkiewki
  • ½ łyżeczki sól
  • 500 g szpinak

OPCJONALNIE

  • imbir świeży
  • sezam lub
  • czarnuszka do posypania

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Szpinak umyj dokładnie i wysusz; liście rzodkiewki również umyj i oczyść a rzodkiewki umyj i pokrój w grube plasterki
  • Na dużej patelni, lub w garnku żeliwnym podgrzej masło lub olej roślinny; dodaj pokrojony w paski czosnek i smaż około minutę na średnim ogniu
  • Dodaj dolną, białą część cebuli dymki (zieloną zachowaj na później do posypania szpinaku), około 1 minutę
    Jeśli chcesz użyć świeżego imbiru, to zetrzyj go i dodaj na tym etapie
  • Dodaj plasterki rzodkiewek, posól całość i podsmaż na nieco silniejszym ogniu około 2-3 minuty, mieszając od czasu do czasu
  • Teraz dodaj liście szpinaku (oraz liście rzodkiewki – jeśli je używasz) i smaż całość mieszając momentami, przez około 5 minut (silny ogień)
  • Całość posyp zieloną częścią cebulki dymki, dodaj nieco sezamu lub czarnuszki

UWAGI DODATKOWE

Jeśli masz szpinak z grubymi łodygami, to zrób nieco inaczej:
– po umyciu szpinaku, odkrój grube łodygi i przekrój je na pół
– dodaj na patelnię z rzodkiewką – najpierw łodyżki – smaż całość około 2 minuty, a dopiero potem dodaj liście szpinaku i smaż całość 5 minut!

🈵 UWAGA! Imbir jest ciekawym dodatkiem tego dania, ale zmienia jego smak dość intensywnie. Z tradycyjnego dania robi się szpinak z lekkim azjatyckim posmakiem.
Share on Facebook

A zapisz się na mojego newsletterka, co Ci szkodzi ?



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze