SERIA THERMOMIX PODSTAWY: KOGEL MOGEL

KOGEL MOGEL ZERO WASTE

Dlaczego wrzuciłam ten przepis do rubryki zero waste? Bo jest to idealny deser z pozostałych w Twojej lodówce żółtek! Niedawno wrzuciłam na moim blogu wpis z przeróżnymi przepisami, tipami i poradami na to, co zrobić z żółtek. Kogel mogel to jeden z pomysłów, który wykorzystuję, gdy mi pozostaną żółtka po pavlovej!

🥚 Pamiętaj, by jajka przed użyciem sparzyć! Niezależnie od tego, czy robisz ten przysmak, czy jakiś inny!
Dodatkowym “zabezpieczeniem przed Salmonellą” jest temperatura ubijanych żółteczek! Mając na uwadze, że ginie ona przy 65 stopniach, to jest temperatura, w której je ubijam!

WARIACJE

Przepis podstawowy to żółtka i cukier, ale Twoja własna wyobraźnia kulinarna może Cię pokierować w kierunku różnych ciekawych odkrycć. Możesz dorzucić kakao, rum, wódkę, wanilię, miód i zmienić smak, według własnych upodobań!
Na zdjęciu powyżej, wersją z kakao!

CO ZROBIĆ Z KOGLA MOGLA

Poza tym, że możesz go zjeść bezpośrednio i niejednej Kurze w moim wieku, z pewnością przypomną się lata dzieciństwa, to pamiętaj, że “kogiel mogiel” (tak kiedyś go nazywałam) jest podstawą słynnego włoskiego zabajone!

♥Również możesz przygotować wyjątkowo prosty i szybki deser, zalewając tymi utartymi żółtkami jakiekolwiek owoce i zapiekając je w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 12-15 minut. Dobre na ciepło i na zimno!