SAŁATKA Z CUKINII I GROSZKU – PRZEPIS LIDLOMIX I THERMOMIX

Na wieczór, żeby było lekkostrawnie, warzywnie i bez obciążeń. Sałatka z cukini i groszku jest dokładnie tym właśnie. Podałam ilość na 4 osoby, jako dodatek. Bo jako samodzielna kolacja, bez niczego innego, to podane tutaj porcje są na 2 osoby.

SAŁATKA Z CUKINII I GROSZKU

PRZEPIS THERMOMIX I LIDLOMIX

PORCJA NA 4 osoby (jako dodatek)

PRZYGOTOWANIE10

GOTOWANIE/ PIECZENIE15

W SUMIE25

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

Thermomix
lub Monsieur Cuisine (Lidlomix)
miska
słoiczek

SKŁADNIKI

450 g cukinia (najlepiej młoda, nieduża)
140 g groszek (świeży, najlepiej wyłuskany bezpośrednio)
1 ząbek 🧄czosnek
100 g Almette (lub we Włoszech Robiola, a we Francji Madame Loik)
10 listków bazylia
10 listków mięta

SOS

1 łyżka 🍋sok z cytryny
1 łyżka ocet balsamiczny
4 łyzki oliwa z oliwek
🧂sól, pieprz do smaku

OPCJONALNIE

orzeszki pistacjowe LUB
orzeszki pinii

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Cukinię pokrój w kostkę, lub półksiężyce, jeśli jest drobna i mała
Włóż całość cukini do naczynia do gotowania na parze (Varoma) i nastaw na 8 minut/gotowanie na parze
Po tym czasie dorzuć świeży (lub mrożony) groszek i nastaw na 5 minut/gotowanie na parze
W tym czasie przygotuj w słoiczku sos – włóż do niego wszystkie składniki na sos i wstrząśnij, aż wszystkie składniki się zmieszają
Pokrój bazylię i miętę w drobne paseczki i wrzuć do miski wraz z połową sosu
Do miski teraz wrzuć ugotowane na parze warzywa i dodaj resztę sosu, zmieszaj wszystko razem
Na wierzch połóż kawałki Almette (wyciągnij serek łyżeczką i niezdarnie wrzucaj na sałatkę). OPCJONALNIE: posyp pistacjami pokrojonymi drobno, lub orzeszkami pinii