PULPETY W SOSIE KOPERKOWO KAPAROWYM – PRZEPIS THERMOMIX

PULPETY W SOSIE KOPERKOWO KAPAROWYM – PRZEPIS THERMOMIX

Lubię nietypowe i oryginalne przepisy. Ale ten jest dość klasyczny. Jednakże pulpety w sosie koperkowo kaparowym są troszkę inne. Mam wrażenie, że to kapary nadają „inności” temu daniu. Bardzo mi ono smakuje. Na dodatek to przepis jednogarnkowy na TM, czyli zrobiło się na dodatek praktycznie.


PULPETY W SOSIE KOPERKOWO KAPAROWYM

– PRZEPIS THERMOMIX
PORCJA NA 17 pulpetów po około 40 g każdy
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE45 mins
W SUMIE55 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Thermomix
  • VAROMA
  • koszyczek Thermomix
  • miska

SKŁADNIKI

  • 2 szt 🧅cebula
  • 550 g mięso mielone
  • 4 łyżki tarta bułka
  • 1 szt jajko
  • 900 g bulion warzywny, lub mięsny – jak wolisz
  • 500 g 🥔ziemniaki
  • 100 g 🥛śmietana gęsta, najlepiej 18% ze Strzałkowa
  • 20 g skrobia kukurydziana
  • 10 g kapary
  • ½ pęczka koperek
  • 🧂sól, pieprz do smaku

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Ponieważ ja bardzo nie lubię mięsa mielonego robionego w Thermomixie, użyłam do tego przepisu gotowego kupionego mięsa mielonego. Możesz również je przygotować w młynku do mięsa.
    Mielone włożyłam do dużej miski
  • Cebule przekrój na 4 i wrzuć do miski robota i nastaw 12 sekund/prędkość 4 i przełóż cebulę do miski z mielonym (nie myj TM)
  • Do miski TM dorzuć jajko, bułkę tartą, sól pieprz i zmieszaj ręcznie a następnie uformuj z mięsa kuleczki o wadze około 40 g i wyłóż je na Varomie
  • Ziemniaki obierz, umyj, przekrój na pół i włóż do koszyczka
  • Do miski robota wlej 800 ml bulionu, włóż koszyczek z ziemniakami, nałóż Varomę z pulpetami i nastaw robota na VAROMA (gotowanie na parze)/40 minut/obroty 2
  • Po tym czasie zdejmij Varomę, wyjmij koszyczek z miski i odstaw ziemniaki oraz pulpety w miejscu, w którym tak szybko nie ostygną
  • Sprawdź ile Ci zostało na dnie bulionu (zlej go do miski i odmierz ile go masz) jeśli masz mniej niż 250 g – dolej tyle wody, aby w sumie było w misce 250 g cieczy
  • Dołóż śmietanę, skrobię kukurydzianą (maizenę ) kapary i nastaw robota na 10 sekund/prędkość 8
  • Teraz nastaw robota na 4 minuty/100°C/prędkość 2
  • Po tym czasie dorzuć pokrojony drobniusieńko koperek i nastaw robota na 30 sekund/100°C/prędkość 2/obroty wstecz
  • Ziemniaki i pulpety wyłóż na talerz i polej je tym pysznym sosikiem koperkowo kaparowym!
Share on Facebook

KILKA PRZEPISÓW NA DANIA MIĘSNE ZNAJDZIESZ TUTAJ




0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze