PRZEPIS NA CHŁODNIK Z MARCHWI I POMARAŃCZY – THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER

Oryginalny przepis na orzeźwiający chłodnik z marchewki i pomarańczy mocno mnie zaskoczył. Po pierwsze, przepięknym nietypowym kolorem. Wiele razy robiłam zupę z dyni, ale nigdy takiego koloru nie udało mi się osiągnąć. Po drugie, ciekawym smakiem, który możesz mieć również w dwóch wersjach. Jeśli użyjesz całych pomarańczy, to będziesz mieć delikatnie gorzki smak w tle, który akurat w tym przypadku nie jest czymś negatywnym. Ale wiem, że są osoby, które gorzkości nie lubią wcale. Możesz wówczas po prostu, zamiast miksować całe pomarańcza – wycisnąć z nich sok. Pozbędziesz się tego dodatkowego smaku. Ale nadal będzie oryginalnie i ciekawie i kolorowo.

PRZEPIS NA CHŁODNIK Z MARCHWI I POMARAŃCZY

– THERMOMIX, LIDLOMIX, BLENDER

PORCJA NA 4 oosoby (jako przystawka)

PRZYGOTOWANIE10

OCHŁODZENIE W LODÓWCE1

W SUMIE1 10

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

Thermomix, lub Lidlomix, albo blender

SKŁADNIKI

130 g marchew
1 szt 🍑brzoskiwnie lub też nektarynka
2 szt 🍊pomarańcze
¼ łyżeczki kurkuma
⅛ łyżeczki imbir świeży, lub suszony
1 łyżka syrop z agawy lub klonowy, lub ryżowy
🚰woda OPCJONALNIE – tylko wtedy, gdy gęstość zupy Ci przeszkadza

DO OZDOBY OPCJONALNIE

oliwa z oliwek
szczypta sumak
listki melisa

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Warzywa i owoce umyj i obierz, wrzuć do miski robota, Dodaj przyprawy oraz syrop i zmiksuj około 1,5 minuty/prędkość 8-10
Jeśli masz blender – miksuj aż do uzyskania gładkiej konsystencji
Jeśli wolisz rzadsze zupy – dodaj trochę wody i zmiksuj jeszcze raz
Wstaw do lodówki na około 1 godzinkę
Podaj z odrobiną oliwy, sumaku i kilkoma listkami melisy

UWAGI DODATKOWE

Do przepisu wrzuciłam całe pomarańcza (tzn oczywiście obrane ze skórki). Ale pozostała siłą rzeczy biała skórka wpływa na delikatnie gorzki smak. Nie jest on przytłaczający, jest taki … jakby w tle. Jeśli jednak nie lubisz nawet tak delikatnego gorzkiego smaku – zamiast całych pomarańczy – użyj wyciśniętego z nich soku .