PASZTECIKI Z PASTERNAKA

PASZTECIKI Z PASTERNAKA

Każde zakupy w Chorwackich spożywczakach kończę w tej chwili zakupem pasternaka. Bardzo lubię to warzywo i korzystam z faktu, że w Chorwacji jest on łatwo dostępne. Na tej stronie znajdziesz inne pomysły, zajrzyj.
Dziś zrobiłam paszteciki z pasternaka. Przepis znalazłam przez przypadek na stronie Swiss Milk. Idealnie się nadają jako paszteciki do zup, albo jako dodatek do mięsa. Przepis wegetariański jak nic! 😉


PASZTECIKI Z PASTERNAKA

pyszny dodatek do mięsa, lub zup
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE25 mins
PIECZENIE W PIEKARNIKU20 mins
W SUMIE55 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • garnek
  • blender, lub robot kuchenny
  • piekarnik
  • blacha od piekarnika
  • Silpat, lub papier do pieczenia

SKŁADNIKI

  • 350 g pasternak
  • ½ łyżeczki sól
  • 🍼mleko
  • 🚰woda
  • 30 g pestki dyni
  • 35 g białko (białko z 1 sztuki jajka)
  • 1 łyżka mąka pszenna
  • 1 łyżeczka sól

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • 350 g pasternak
    ½ łyżeczki sól
    🍼mleko
    🚰woda
    W garnku ugotuj obranego i pokrojonego w kawałki pasternaka z solą i zalanego wodą i mlekiem (pół na pół), aż będzie miękki (około 25 minut)
  • Odlej wodę i mleko i odstaw do ostygnięcia na chwilę
  • Piekarnik nagrzej na 180°C
  • 30 g pestki dyni
    W tym czasie zblenduj – ale nie rób z nich miazgi, chodzi o to by część z nich się pokruszyła, część została w całości
  • 35 g białko
    1 łyżka mąka pszenna
    1 łyżeczka sól
    Do pestek dyni dorzuć teraz ugotowanego pasternaka, mąkę, sól, oraz białko i zblenduj parę chwil wszystko razem, aż się całość połączy, ale nie ma być miazgi, czy zupełnie gładkiej masy – wręcz przeciwnie, niech będzie trochę większych kawałków pasternaka
  • Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia połóż kulki z ciasta pasternakowego – pomóż sobie dwoma łyżkami, lub zrób to ręcznie
  • Wstaw do piekarnika na około 15-20 minut, uważając by się paszteciki zbyt mocno nie przypiekły
  • Gotowe!

UWAGI DODATKOWE

Pestki dyni możesz zastąpić orzechami włoskimi, albo laskowymi, why not!
 
Share on Facebook

NEWSLETTER!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze