PASTA Z NERKOWCÓW
przepis RAW, wegetariański, wegański
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- miska
- Thermomix, lub Lidlomix, albo blender
SKŁADNIKI
- 🚰woda
- 200 g orzechy nerkowca
- 3 łyżki płatki drożdżowe
- 10 łyżek 🚰woda
- 2 łyżki oliwa z oliwek
- 2 łyżki olej rzepakowy (jeśli nie masz - zastąp go oliwą z oliwek)
- ½ łyżeczki papryka wędzona słodka
- sól do smaku
- 2 łyżki ocet jabłkowy
- 2 łyżki 🍋sok z cytryny
DO OZDOBY
- oliwa z oliwek
- czarnuszka LUB
- sezam LUB
- orzeszki pinii LUB
- papryka wędzona słodka
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Orzechy nerkowca namocz w misce z wodą (najlepiej mineralną) - tak aby woda przykrywała wszystkie orzechyPozostaw na 12h
- Po tym czasie, odcedź orzechy z wody i przełóż je do kielicha blendera, lub Twojego Thermomix czy też Monsieur Cuisine (lub innego robota miksującego)
- Dodaj pozostałe składniki i blenduj tak długo aż uzyskasz gładką masęJeśli używasz TM, lub MC to nastaw robota na około 3-4 minuty/prędkość 4 (od czasu do czasu możesz zatrzymać robota, by zeskrobać pastę ze ścianek i kontynuuj miksowanie)
- Przełóż pastę do szklanego naczynia, najlepiej hermetycznego, polej odrobiną oliwy, by wierzch nie wysechł, możesz posypać sezamem, czarnuszką, bądź papryką wędzoną
UWAGI DODATKOWE
Orzechy nerkowca możesz moczyć 12 godzin w temperaturze pokojowej, jeśli schowasz nerkowce zamoczone w wodzie do lodówki, to możesz je tak trzymać około 36 h