PANCAKES NA DROŻDŻACH

PANCAKES NA DROŻDŻACH

Zazwyczaj w przepisach na ten przysmak jest proszek do pieczenia. A ten jest na pancakes na drożdżach. Nie wiem dlaczego, ale wolę właśnie ten. Jest bardziej fluffy 😉 Taki, jak zawsze jadłam w amerykańskich barach, czy restauracjach fast-foodowych 😉

POMYSŁ NA ŚNIADANIE

Ale raczej to weekendowe. Jedna porcja zaspokoi potrzeby śniadaniowe czteroosobowej rodziny. Jest wówczas niezła atmosfera podekscytowania 😉 Przynajmniej takie jest moje doświadczenie. Jeśli jesteś we Francji, to na tak zwany “goûter, czyli quatre heure”. Nasz polski podwieczorek.


PANCAKES NA DROŻDŻACH

inna wersja pankejków, efekt gwarantowany
PORCJA NA 21 -24 pankejki o średnicy 5cm
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE4 mins
CZAS ODPOCZYNKU CIASTA1 hr
W SUMIE1 hr 19 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • garnuszek
  • miska
  • patelnia
  • ewentualnie forma do pankejków

SKŁADNIKI

  • 65 g masło
  • 10 g drożdże
  • 30 g 🍼mleko
  • 2 szt jajko
  • 30 g cukier trzcinowy
  • 1 łyżeczka cukier waniliowy
  • 250 g mąka pszenna typ 450, lub 500
  • 1 szczypta sól

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Masło rozpuść w garnuszku, na małym ogniu, bardzo ostrożnie by go nie przegrzać, chodzi tylko o to, żeby się rozpuściło
  • W tym czasie w misce zmieszaj pokruszone drożdże z mlekiem i jajkiem
  • Do mieszanki drożdżowej dodaj cukier oraz cukier waniliowy i ponownie zmieszaj
  • Powoli dolewaj rozpuszczone masło ciągle mieszając
  • Dodawaj teraz mąkę po łyżce (powoli, żeby się nie porobiły grudki) i mieszaj dalej, dorzuć sól ciągle mieszając
  • Odstaw ciasto w misce na około godzinkę w ciepłym, nieprzewiewnym miejscu
  • Po tym czasie, nasmaruj patelnię masłem i dobrze podgrzej na średnim ogniu
  • Użyj foremek do pankejków, lub nakładaj łyżką małe porcje ciasta i podsmaż kilka minut z jednej strony
    Przepis na pancake
  • Przewróć na drugą stronę i podsmażaj nieco krócej niż pierwszą stronę
    Przepis na pankejki
  • Pancake

UWAGI DODATKOWE

Pankejki
Share on Facebook

PANCAKES NA DROŻDŻACH INSPIROWANE PRZEPISEM ZNALEZIONYM NA cousu-avec-amour.over-blog.com


Szukasz innych pomysłów na ŚNIADANIA? Zajrzyj tutaj



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze