KREM Z DYNI I BATATA – PRZEPIS THERMOMIX, LIDLOMIX

Malutka Hokkaido zalegała na moim stole od czasu Halloween. Krem z dyni i batata powstał trochę na przekór moim standardom. Zazwyczaj zupę dyniową robiłam z mleczkiem kokosowym i ziemniakiem. I tak też lubię, ale postanowiłam trochę pokombinować. Wyszło ciekawie, ale powiedzmy, że zostajemy przy klasycznych smakach.

KREM Z DYNI I BATATA

Thermomix, Lidlomix

PORCJA NA 4 osoby

PRZYGOTOWANIE5

GOTOWANIE/ PIECZENIE25

W SUMIE30

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix

SKŁADNIKI

1 szt cebula
1 szczypta curry
1 łyżka olej ryżowy (lub inny tłuszcz, który lubisz i używasz)
250 g 🎃dynia
250 g batat (około 1 sztuka średniej wielkości)
1 szt marchew
1 garść orzechy nerkowca
450 g 🚰woda
2 łyżeczki cukier
1 łyżeczka sól
2 duże łyżki 🥛śmietana kwaśna

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Do naczynia robota wrzuć obraną cebulkę i nastaw na 5 sekund/prędkość 5
Dodaj tłuszcz (olej ryżowy, lub inny) i szczyptę curry nastaw na 3 minuty/prędkość 1/100°C
Dodaj obrane i pokrojone na mniejsze kawałki: dyni, batata, marchewki oraz garść orzechów nerkowca
Dolej wody, dodaj sól i cukier i nastaw całość na 20 minut/prędkość 2/100°C
Na koniec dodaj śmietanę i nastaw całość na 2 minuty/prędkość 9

UWAGI DODATKOWE

Do zupy zrobiłam lane kluseczki, bo tak lubię. Ale nie jest to warunek konieczny. Możesz podać z orzechami nerkowca, odrobiną sezamu, lub czarnuszki, polane oliwą z oliwek, albo jeszcze lepiej – oliwą z pestek dyni.