CURD Z PORZECZKI – PRZEPIS THERMOMIX

CURD Z PORZECZKI – PRZEPIS THERMOMIX

Któż z nas nie słyszał o słynnym lemon curd? Czy wiesz, że ten krem można wykonać z wielu różnych owoców, najlepiej kwaskowych? Ja dzisiaj Tobie tutaj proponuję z porzeczki, bo akurat wczoraj zerwałam jej trochę z krzaczka u moich rodziców. Już jest na nią sezon! Może Ty również zastanawiasz się nad tym,

CO ZROBIĆ Z CZERWONEJ PORZECZKI ?

LEMON CURD 🍋

Jak wspomniałam wyżej, możesz go zrobić z wielu różnych owoców:

,- porzeczki, tak jak ja to dzisiaj Tobie proponuję
– malin
– pomarańczy
– tangerynek
– lemonki

– mango
– marakuji
– żurawin
– jeżyn

JAK JEŚĆ

Tradycyjnie, lemon curd był alternatywą do dżemów. Zjadany był więc z chlebem, czy „scones”. W tej chwili już serwuje się go ze wszystkim – z tostem, pancakejkiem, czy goframi. Będzie pasował nawet do naleśników. Najprościej korzystać z jego walorów smakowych jest, dodając go do naturalnego jogurtu!

Jeśli posmarujesz nim wierzch sernika, nadasz mu trochę świeżości i lekkości. Albo też możesz z curd porzeczkowego zrobić lody!

Używa się go również do wypełnienia różnego rodzaju ciast, czy ciasteczek, jak na przykład muffinek. Czy też słynnych eklerków (jest oryginalnie i nietypowo!). Albo może być podstawą w tarcie. Moim zdaniem to super ciekawa odmiana. Niebawem na mojej stronie znajdziesz przepis na tartę porzeczkową i tam znajdziesz porzeczkowy curd! Jesteś ciekaw/a efektu? Uważam, że jest 💣 bomba!


CURD Z CZERWONEJ PORZECZKI

przepis Thermomix
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE13 mins
W SUMIE23 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Thermomix
  • sitko
  • miska
  • silikonowa szpatułka

SKŁADNIKI

  • 360 g czerwona porzeczka (świeża)
  • 100 g cukier może być trzcinowy
  • 80 g masło
  • 5 szt jajko (4 całe jaja + 1 żółtko)

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • 360 g czerwona porzeczka
    Wrzuć owoce do miski robota i nastaw go na 1 minutę/obroty 8-10
  • Przelej zmiksowane owoce na sitko i przetrzyj owoce – aby pozbyć się pestek
    CURD Z PORZECZKI przepis
  • Włącz wagę robota, przelej przetartą porzeczkę i sprawdź ile masz gram – powinnaś mieć około 240 – 260 g
  • 100 g cukier
    80 g masło
    Do porzeczek dodaj cukier i masło i nastaw całość na 3 minuty/60°C/prędkość 2
  • 4 całe jajka
    1 żółtko
    Zdejmij miarkę z pokrywy i nastaw robota na prędkość 4 i w trakcie pracy wrzucaj po kolei jajka oraz żółtko
  • Nastaw robota na 9 minut/80°C/prędkość 2
  • Przelej curd do słoika, bądź też szklanego pojemnika i daj mu ostygnąć a następnie schowaj do lodówki, lub użyj

UWAGI DODATKOWE

PRZECHOWYWANIE PORZECZKOWEGO CURD
w dobrze zamkniętym pojemniku, możesz przechowywać to cudeńko do 7 dni (w lodówce oczywiście!)
Czerwona porzeczka
Share on Facebook

TRUSKAWKOWE CIASTO PIANKOWO BISZKOPTOWE - PRZEPIS THERMOMIX

Nadal szukasz pomysłów na desery w Thermomiksie? Zajrzyj koniecznie tutaj! Zobacz jak tu jest kolorowo!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze