CURD Z CZERWONEJ PORZECZKI

przepis Thermomix

PRZYGOTOWANIE10

GOTOWANIE/ PIECZENIE13

W SUMIE23

360 g czerwona porzeczka
Wrzuć owoce do miski robota i nastaw go na 1 minutę/obroty 8-10
Przelej zmiksowane owoce na sitko i przetrzyj owoce - aby pozbyć się pestek
Włącz wagę robota, przelej przetartą porzeczkę i sprawdź ile masz gram - powinnaś mieć około 240 - 260 g
100 g cukier
80 g masło
Do porzeczek dodaj cukier i masło i nastaw całość na 3 minuty/60°C/prędkość 2
4 całe jajka
1 żółtko
Zdejmij miarkę z pokrywy i nastaw robota na prędkość 4 i w trakcie pracy wrzucaj po kolei jajka oraz żółtko
Nastaw robota na 9 minut/80°C/prędkość 2
Przelej curd do słoika, bądź też szklanego pojemnika i daj mu ostygnąć a następnie schowaj do lodówki, lub użyj

PRZECHOWYWANIE PORZECZKOWEGO CURD

w dobrze zamkniętym pojemniku, możesz przechowywać to cudeńko do 7 dni (w lodówce oczywiście!)