BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA

Oberżyna w kuchni Luksusowej Kury Domowej

THE EGGPLANT, to po Angielsku

La melanzana, po Włosku

A po Francusku to l’aubergine

RATATOUILLE Z PIEKARNIKA

RATATUJAAAAAAAA! Ale z piekarnika. Warzywa są delikatne, ale nie rozbebłane 😉 TRY IT 😉

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, CUKINIA, DANIA GŁÓWNE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PAPRYKA, POMIDORY, PRZEPISY, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE

0 Comments

AJVAR

PROSTO Z CHORWACJI wariacja na temat bałkańskiego ajvaru 😉

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, LIDLOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI PRZETWORY, LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - PASTY, LIDLOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, LIDLOMIX - WEGE, LIDLOMIX – SOS DO MIĘSA, LIDLOMIX – SOSY NA ZIMNO, MONSIEUR CUISINE, PAPRYKA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX - DODATKI, SKŁADNIKI, PRZETWORY, THERMOMIX - PRZYSTAWKI, THERMOMIX - SOSY, DIPY, PASTY, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - BAŁKANY, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

PIECZONY BAKŁAŻAN W SOSIE JAPOŃSKIM

🍆 BAKŁAŻAN NIETYPOWO. Cudne danie na szybko, na piątkową kolację, albo dodatek do obiadu. QUICKY!

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

ZUPA JARZYNOWA Z PESTO

JARZYNOWA 🍆🥕 nieco inaczej! Fajny pomysł z tym pesto.

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, CUKINIA, KAPUSTA, KOLACJA, MARCHEW, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE, ZERO WASTE, ZERO WASTE LIŚCIE, NATKI, ZIEMNIAK, ZUPY

0 Comments

BAKŁAŻAN PIECZONY, Z WARZYWAMI

SIĘ NAKROISZ, TROCHE POSTOISZ, ale dobrze, smacznie zjesz! Wegetariańska propozycja na niedzielną kolację?

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, DANIA GŁÓWNE, KOLACJA, PAPRYKA, PRZEPISY, TRADYCJA, TRADYCJA - MIĘDZYNARODOWA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

MROŻENIE WARZYW

O MROŻENIU WARZYW, jak długo i czy w ogóle można je mrozić. Pierwszy wpis z serii “przechowywanie żywności w kuchni”

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, BRUKSELKA, BURAKI, CEBULA, CUKINIA, CZOSNEK, DYNIA, GROSZEK, KALAFIOR, KAPUSTA, KARCZOCHY, KOPER WŁOSKI, FENKUŁ, PAPRYKA, POMIDORY, POR, PRZECHOWYWANIE ŻYWNOŚCI, RZODKIEWKI, SZAŁWIA, SZPARAGI, SZPINAK, ULTIMATE GUIDE, W ZAMRAŻARCE, WARZYWA I OWOCE, ZIEMNIAK

2 Comments

PIZZETKI BEZ CIASTA

PIZZETKI WEGETARIAŃSKIE, BEZ CIASTA. Super quicky pomysł na dodatek do mięsa, czy jako samodzielne oryginalne danie kolacyjne!

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, GLUTEN FREE, KOLACJA, PRZEPISY, PRZYSTAWKI, QUICKY, TRADYCJA - WŁOSKA, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

0 Comments

ZAPIEKANKA WARZYWNA WŁOSKA – Z CUKINI, OBERŻYNY I PARMEZANU – PRZEPIS THERMOMIX, MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

ITALIANO PARMEGIANO I BAKŁAŻANO! 😉 Niby to wegetariańskie danie, ale myślę, że nikt nim nie pogardzi. Ser idealnie się komponuje z warzywkami! Palce lizać!

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, CUKINIA, LIDLOMIX - DANIA GŁÓWNE, LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - WEGE, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, THERMOMIX - DANIA GŁOWNE, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - WŁOSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

2 Comments

QUICHE ZE SŁONECZNYCH WARZYW I FETY – PRZEPIS THERMOMIX, LUB MONSIEUR CUISINE

QUICHE FRANCUSKA, TO NIE JEST QUICKY W KUCHNI. To czasochłonny przepis – niemniej jest prosty. Efekt jest ciekawy wizualnie ale też smakowo. Nadaje się jako dodatek do grilla, albo na spotkanie z przyjaciółmi.

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, CEBULA, CUKINIA, LIDLOMIX - DANIA GŁÓWNE, LIDLOMIX - GRILL, PIKNIK, LIDLOMIX - KOLACJA, LIDLOMIX - WEGE, MONSIEUR CUISINE, PRZEPISY, SZAŁWIA, THERMOMIX - DANIA GŁOWNE, THERMOMIX - GRILL, PIKNIK, THERMOMIX - KOLACJA, THERMOMIX - WEGE, THERMOMIX (R), THERMOMIX I LIDLOMIX, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE

0 Comments

TERRINA NA ZIMNO Z ŁOSOSIA I WARZYW ZAPIEKANYCH

TERRINA ELEGANCJA FRANCJA. Dany przygotowała ten przepis specjalnie na mojego bloga. Mówi, że terrina robi zawsze smaczek wśród jej znajomych.

BAKŁAŻAN, CZYLI OBERŻYNA, CYTRYNY, DANIA GŁÓWNE, FRANCJA - DANY I DOMINIQUE, GRILL U ZNAJOMYCH, PIKNIK, KOLACJA, PAPRYKA, PRZEPISY, PRZYJACIELE GOTUJĄ, PRZYSTAWKI, TRADYCJA, TRADYCJA - FRANCUSKA, TRADYCJA - WSZYSTKIE, WARZYWA I OWOCE, WEGETARIAŃSKIE

4 Comments

Kilka lat temu pewna osoba, którą właśnie wtedy poznałam, zapytała co robię w życiu. I jakoś spontanicznie odpowiedziałam jej “jestem luksusową kurą domową”. Na chwilę zapanowała cisza, ale na jej twarzy cały czas był pozytywny uśmiech. Po czym z radością wyznała “jesteś pierwszą babką, która jest “kurą domową” i która tak odważnie o sobie mówi”.

Wtedy zdałam sobie sprawę (po raz pierwszy w życiu) że bycie kurą domową nie musi mieć pejoratywnego wydźwięku. I tak już mi zostało.

A ta kura domowa z zawodu jest psychologiem klinicznym, specjalizującym się w opiece paliatywnej. Choć w zawodzie już dawno nie pracowała. Świetnie gotuje, dużo podróżuje, dużo czyta o zdrowiu i nie tylko, ogarnia ArchiCada – potrafi zaprojektować dom, kuchnię, dała radę sama stworzyć tego bloga bez niczyjej pomocy, uczy się pozycjonowania, ale też … świetnie gotuje … 🙂 wiem, powtarzam się

[email protected]

W moim świecie nie ma tematu Covida. W moim świecie nie ma polityki. Jest tylko kuchnia i podróże!

To nie jest strona o profesjonalnej, naukowej wiedzy. To jest blog. O moim doświadczeniu w kuchni ze sprzętem, ze składnikami.

To nie jest strona o autorskich pomysłach! To jest strona o przepisach, które testowałam sama w swoich kuchniach.

Do gotowania zaprosiłam wielu z moich znajomych, przyjaciół i rodzinę – ich przepisy tu też są w tej rubryce! Tu są ich zdjęcia, dużo ich własnych uwag.
Wszystkie moje przepisy (poza rubryką “przyjaciele gotują”) tu zamieszczone – są zainspirowane innymi osobami – o których wspominam. Czasem do nich wracam i dorzucam uwagi.
Sprzęty, z których korzystam – mają swoje plusy i minusy
Od kilku lat mieszkam głównie na Bahamach. Ale dużo podróżuję, jak uciekam stamtąd w okresie huraganów. Głównie po Europie, ale zdarza się, że i po Amerykach.
10 mieszkałam we Francji. Zaczynałam tam swoje doświadczenie kury domowej – nie dość, że musiałam się nauczyć bycia kurą domową, to jeszcze musiałam wszystko “przerobić” na język francuski i dostosować do ich produktów i możliwości. Trauma 😉 ale bardzo wzbogacająca moje późniejsze życie. Dzielę się tu też różnicami dostępności produktów i ich tłumaczeniami. Może się komuś przyda ta wiedza?
Niektóre rysunki robił mój partner 😉 a niektóre robię ja – ale żadne z nas nie jest artystą plastykiem
Jeśli się znamy i masz ochotę podzielić się ze mną swoim przepisem, napisz do mnie!
Jeśli się nie znamy, a chcesz umieścić swój przepis tutaj, to daj znać – przetestuję go sama w domu i jeśli będzie wszystko ok wrzucę go tutaj w Twojej rubryce