TARTA Z SERA I CUKINII – PRZEPIS THERMOMIX
TARTA WIZUALNIE ŁADNA
Tarta serowo – cukiniowa w teorii mogłaby być przepisem “quicky“, bo serowa masa jest do zrobienia w parę sekund. Potem jest “zabawa” z układaniem “roladek” z cukinii. Chodzi przecież o to by było ładnie i efektownie dla gości, czy rodziny. Gra jest jednak warta świeczki, bo smak jest bardzo fajny, a efekt przyjemny wizualnie.
Cukinii do roladek nie obieraj. Zielona, cienka skórka jest po pierwsze po to, by cukinia się za szybko nie rozpadła podczas pieczenia. Po drugie, to ona właśnie daje ten ciekawy efekt “wow”.
ŹRÓDŁO INSPIRACJI
Tarta zawsze jest źródłem inwencji twórczej. Jak zawsze – zachęcam do kombinacji. Przepis można urozmaicać różnymi serami. Ja na środku zrobiłam okrąg z żółtego sera. Do masy serowej dorzuciłam również trochę żółtego sera. Ale nie musisz tego robić. Moim zdaniem można również ser kozi zastąpić gorgonzolą, albo serem blue. Może być ciekawie. Jeśli wrzuciłaś inne sery, napisz w komentarzu co to było i jaki był efekt. Tymczasem życzę smacznego!
Chcesz otrzymywać powiadomienia o nowych przepisach? Zapisz się na mojego newslettera!
TARTA Z SERA I CUKINI
SKŁADNIKI
- 1 sztuka ciasto francuskie
- 200 g 🐄biały ser ale mogą to być resztki tego co masz w lodówce: homogenizowany, grani, pełnotłusty, półtłusty, co tam masz pod ręką
- 50 g 🧀żółty ser pół będzie do dekoracji
- 100 g 🐐ser kozi obojętnie czy to świeży, czy feta, czy Chevrot
- 1 łyżka mąka pszenna
- 1 łyżeczka musztarda Dijon
- 2 sztuki cukinia średniej wielkości
- orzeszki pinii wg uznania
- 🧂sól, pieprz
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Ser biały (lub sery białe, jeśli zużywasz resztki pozostałe w lodówce), ser żółty, ser kozi, mąkę, musztardę, sól, pieprz włóż do miski Thermomixa
- ... zmieszaj około 10 sekund/prędkość 6. Nie przejmuj się - masa wychodzi dość gęsta.
- Rozłóż ciasto na blasze, rozlej powstałą masę serową. Włóż do lodówki.
- W tym czasie przygotuj cukiniowe roladki: przekrój cukinię na pół i obierakiem do ziemniaków obieraj połówki w taki sposób jak na zdjęciu
- Wyciągnij tartę z masą serową z lodówki i ułóż roladki z cukinii. Posyp orzeszkami pinii.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego na 180 stopni na ok 40-50 minut. Obserwuj.
