TARTA FIGOWA

W Chorwacji w tej chwili jest sezon na figi. One są troszkę inne od tych, które do tej pory spotykałam we Francji, czy w Polskich sklepach. Ich skórka jest bardziej delikatna i zielona, a nie bordowa. Myję je i zjadam w całości, jak winogrona czy inne owoce. Są słodziutkie i pyszne. Postanowiłam wykombinować z nimi jakieś danie i wyszła właśnie tarta figowa, która bardzo zaskakuje. Zarówno wizualnie jak i smakowo. Jest prosta, w 10 minut ją przygotujesz, a kolejne 30 czekasz na efekt 😉 Yummi!

TARTA FIGOWA

PORCJA NA 4 – 6 osób

PRZYGOTOWANIE10 minuty minut

GOTOWANIE/ PIECZENIE30 minuty minut

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• piekarnik
• Silpat, lub papier do pieczenia
• blacha do obciążenia

SKŁADNIKI

• 1 szt ciasto francuskie
• 2 listki ciasto Filo (możesz pominąć, ja akurat miałam pod ręką i fajnie się skomponowało)
• 100 g Almette (we Francji użyj Boursin, we Włoszech Robiolo, a w Chorwacji użyj "abc svjezi krem sir")

  może być naturalny, lub czosnkowy

• 2-3 łyżeczki 🥛śmietana gęsta
• 1 łyżeczka zatar albo tymianek
• 150 g cukinia
• 4 szt figa
• 4 łyżki oliwa z oliwek
• 🧂sól, pieprz do smaku

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• Piekarnik nastaw na 190°C
• 1 szt ciasto francuskie

  2 listki ciasto Filo
  Ciasto francuskie rozłóż na papierze do pieczenia i połóż na blacie kuchennym

  ** jeśli używasz ciasta filo to – rozłóż je na cieście francuskim, tak by było tej samej wielkości (pozaginaj)
• Boki tarty zawiń pod spód
  
• Widelczykiem przyduś boki do spodu ciasta
  
• 100 g Almette

  1 łyżeczka zatar

  2-3 łyżeczki 🥛śmietana
  Na środku ciasta rozsmaruj serek Almette, połóż w niektórych miejscach po pół łyżeczki gęstej śmietany i posyp całość zatarem
• 150 g cukinia

  4 szt figa
  Cukinię umyj i pokrój na słupki, a figi przekrój na pół lub ósemki – rozłóż wszystko na spodzie (zostaw parę kawałków figi do dekoracji)
• 4 łyżki oliwa z oliwek

  🧂sól, pieprz
  Polej całość oliwą z oliwek i posyp solą i pieprzem do smaku
• Wstaw do piekarnika na około 25-30 minut
• Połóż na wierzchu kawałki figi i gotowe! Możesz podawać z sałatą

UWAGI DODATKOWE

Udostępnij na Facebooku

Tarta figowa spodobała Ci się i szukasz innych koncepcji na tartę? Here you go!
Ciekawe pomysły na kolację, znajdziesz tutaj! Zajrzyj!
A jeśli szukasz inspiracji na figi, to kliknij tutaj