CUKINIA W OLIWIE
Dostałam ostatnio dwie ogromne cukinie, prosto z ogrodu znajomych. Uwielbiam takie prezenty! Od razu zaczęłam kombinować co z nimi zrobić. Niedługo może tutaj zamieszczę przepis na spaghetti z cukinii, ale najpierw będzie cukinia w oliwie. Bo musi i tak odstać 10 dni, zanim ją skosztujesz 😉 Jestem ciekawa, co myślisz na ten temat. A tymczasem smacznego!
CUKINIA W OLIWIE
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- mandolina
- lub dobry nóż
- sito
- słoik
- garnek
SKŁADNIKI
- 1 kg cukinia
- 1 l 🚰woda
- 500 ml ocet jabłkowy
- 3 łyżki kapary
- 2 szt 🧄ząbek czosnku
- rozmaryn lub tymianek
- oliwa z oliwek
- 🧂sól, pieprz
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Cukinię umyj, nie obieraj
- Poszatkuj cukinię na mandolinie, lub pokrój nożem. Wyłóż na dużym sitku i posyp solą. Odstaw na około 30 minut, pozbędziesz się sporej ilości wody
- W dużym garnku zagotuj wodę z octem i następnie zanurz w tej mieszance poszatkowane cukinie na około 6 minut
- Odcedź na sitku, pozostaw chwilę do ostygnięcia
- Pokrój kapary i posyp nimi cukinie. Dodaj rozmaryn, trochę soli i pieprzu i dokładnie zmieszaj
- Przełóż cukinie do połowy słoików, wrzuć do nich czosnek oraz zalej oliwą. Następnie dodaj resztę cukinii i kaparów i dolej jeszcze oliwy, tak aby przykryte były wszystkie cukinie. Możesz trochę delikatnie dodusić łyżką
- Odłóż słoiki w suche i ciemne miejsce na co najmniej 10 dni!
UWAGI DODATKOWE
POMYSŁ ZNALEZIONY NA STRONIE lafeestephanie.com I TROSZKĘ ZMODYFIKOWANY
Subskrybuj
Login
0 Comments
