PIZZETKI BEZ CIASTA

Name: PIZZETKI BEZ CIASTA
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Ingredients: 500 g 🍆oberżyna, czyli bakłażan ((może być jedna duża i gruba, albo 2 mniejsze - zależy jak duże chcesz pizzetki)); oliwa z oliwek; 125 g pulpa pomidorowa (albo sos pomidorowy, albo keczup); 3-4 szt 🍅suszone pomidory w oliwie; kilka listków oregano (świeże, albo świeża bazylia); 180 g mozzarella; oliwa z suszonych pomidorów; 90 g 🧀parmezan ((tarty), albo pecorino (wtedy uwaga na sól))

Pizzetki bez ciasta są trochę jak Włoska “melanzane alla parmigiana” w wersji indywidualnej, ale jednocześnie przypomina pizzę, tyle że bez ciasta Ten przepis jest na serio bardzo prosty i w sumie dość szybki, bo ze spokojem zmieścisz się w 30 minutach. A efekt jest wow, dla dużych i małych. Taki trochę pomysł, który warto zawsze mieć pod ręką, gdy brak pomysłów właśnie Albo gdy nagle się okazuje, że odwiedzą Cię nieoczekiwani goście

Pizzetki zjedz od razu, są po prostu najlepsze prosto z piekarnika. Możesz je odgrzać tego samego dnia, ale raczej będą słabe dnia następnego.

PIZZETKI BEZ CIASTA

PORCJA NA 4 osoby jako dodatek

PRZYGOTOWANIE10

GOTOWANIE/ PIECZENIE20

W SUMIE30

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

piekarnik
Silpat, lub papier do pieczenia
blacha od piekarnika

SKŁADNIKI

500 g oberżyna, czyli bakłażan (może być jedna duża i gruba, albo 2 mniejsze – zależy jak duże chcesz pizzetki)
oliwa z oliwek
125 g pulpa pomidorowa albo sos pomidorowy, albo keczup
3-4 szt suszone pomidory w oliwie
kilka listków oregano świeże, albo świeża bazylia
180 g mozzarella
oliwa z suszonych pomidorów
90 g parmezan (tarty), albo pecorino (wtedy uwaga na sól)

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Piekarnik nastaw na 180°C
Bakłażana umyj i pokrój na talarki o grubości około 1 cm (nie grubsze)
Połóż je na blasze wyłożonej papierem, lub Silpatem, posmaruj wierzch oliwą, posól i wstaw do piekarnika na 10 minut
W tym czasie przygotuj sobie mozzarellę (pokrój ją na drobne plasterki) oraz suszone pomidory (pokrój je na małe paseczki)
Wyciągnij blachę z oberżyną i każdy jej krążek posmaruj na całości pulpą pomidorową (albo keczupem, albo sosem pomidorowym), połóż odrobinę suszonego pomidora, kawałek mozzarelli, listek oregano, posól delikatnie i polej wszystko oliwą z suszonych pomidorów
Posyp każdy krążek parmezanem
Wstaw znowu do piekarnika na 10 minut! I pizzetki gotowe!