ZUPA CEBULOWA

ZUPA CEBULOWA

ZUPA CEBULOWA BEZ WINA

Niemal zawsze mam cebulę pod ręką. A Ty? Dlatego zdarza mi się, że jak nie wiem co zrobić, a nie mam nic w lodówce, to powstaje u mnie pyszna zupa cebulowa. Bez wina, bo niekiedy dziecięce podniebienia jej smakują. A ja taką mam zasadę, że dziecięcia alkoholu nie tykają, nawet w wygotowanej wersji ;). Gorącą zupę posypuję świeżo startym żółtym serem i tak podaję. Przepis jest prosty, bez komplikacji.


ZUPA CEBULOWA PRZEPIS

ZUPA CEBULOWA

PORCJA NA 3 – 4 osoby
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE30 mins
W SUMIE40 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • garnek
  • nóż
  • lub mandolina
  • miseczka
  • blender

SKŁADNIKI

  • 500 g 🧅cebula
  • 1 łyżka 🧈ghee lub zwykłe masło, bądź też olej roślinny
  • ¾ łyżeczki sól
  • 1 szczypta gałka muszkatałowa
  • 1 łyżka tymianek lub majeranek
  • 1 łyżka miód
  • 1 litr bulion może być warzywny, lub mięsny
  • 🧂sól, pieprz do smaku, jeśli trzeba

NA WIERZCH

  • 🧀żółty ser TARTY

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • 500 g 🧅cebula
    Cebulę obierz i nożem, lub mandoliną poszatkuj ją na drobne piórka, bądź też talarki
  • 1 łyżka 🧈ghee
    ¾ łyżeczki sól
    W garnku rozpuść tłuszcz i na wolnym ogniu podsmażaj cebulę, około 15 minut
    Posól cebulę
  • 1 szczypta gałka muszkatałowa
    1 łyżka tymianek
    1 łyżka miód
    1 litr bulion
    Dodaj gałkę muszkatołową, suszone przyprawy, zamieszaj delikatnie i dodaj łyżkę miodu
    Zalej całość bulionem i gotuj około 10 – 15 minut
  • 🧂sól, pieprz
    Odlej z garnka około ⅓ zupy i zblenduj ją na gładki, dolej z powrotem do garnka krem cebulowy i zmieszaj z resztą zupy, sprawdź czy nie brakuje soli lub pieprzu – jeśli trzeba to dopraw
  • 🧀żółty ser
    Podaj zupę cebulową z tartym żółtym serem!
Share on Facebook

Może zapiszesz się na mojego newsletterka?



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze