TOSTY FRANCUSKIE, FRENCH TOAST, CZYLI PAIN PERDU Z PANETTONE
TOSTY FRANCUSKIE, MIĘDZYNARODOWY POMYSŁ NA ŚNIADANIE ZERO WASTE
Tosty Francuskie, czyli French Toasts, a dla Francuzów “pain perdu“, to idealny sposób na wykorzystanie czerstwego pieczywa. W zasadzie każdy chleb się do tego nadaje, ale najczęściej używa się do tego pieczywa drożdżowego, typu “brioche” (brioszki). Wbrew nazwie, tosty Francuskie nie mają korzeni we Francji, ale w Cesarstwie Rzymskim. Za to nazwa “french toast” została użyta po raz pierwszy w XVII wieku w … Anglii 😉
Jadłam je po raz pierwszy w USA w pewnym przydrożnym Bed and Breakfast na Florydzie i był to najwspanialszy tost francuski jaki kiedykolwiek kosztowałam. Parę lat później, we Francji, choć już tam nie mieszkałam, nagle ktoś mi podał to na śniadanie. Z kolei moja koleżanka Asia, która mieszka w Hiszpanii, pisała do mnie, że w jej kraju nazywają ten przysmak “torrijas” i można go zamówić w barze. Ale nie na śniadanie, lecz raczej na podwieczorek! Ciekawe!
Po świętach Bożego Narodzenia zostało mi sporo Panettone, które zrobiła moja Mama. Zaczynało już być trochę suchawe. Zrobiłam z niego French toasts. Pycha!
TOSTY FRANCUSKIE, FRENCH TOAST, CZYLI PAIN PERDU Z PANETTONE
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- patelnia
- miska
SKŁADNIKI
- 2 kawałki panettone
- 1 szt jajko
- 25 ml 🍼mleko (około)
- 1 szczypta cynamon
- 2 łyżeczki syrop klonowy
- 1 łyżeczka masło
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- W misce roztrzep jajko, dodaj do niego mleko, syrop klonowy, cynamon i wymieszaj porządnie razem
- Przygotuj dwie "skibki" czerstwego Panettone i zanurz je w mieszance jajka i mleka
- Pozostaw pieczywo zanurzone w tej mieszance około 30 sekund, jeśli nie jest całkiem zanurzone, tak że Panettone jest pokryte jajkiem i mlekiem, to łyżką "podlewaj" chleb aby porządnie nasiąkł
- Na patelni rozgrzej masło, na średnim ogniu
- Na tak rozgrzane masło nałóż kawałki namoczonego chleba i smaż około 2-4 minuty, a następnie przewróć na drugą stronę. Chleb powinien być usmażony na złoty kolor
- Posyp tosty cukrem pudrem. Możesz podawać francuskie tosty z dżemem, albo syropem klonowym, nutellą … co dusza zapragnie!
