STRUDEL BANANOWY

STRUDEL BANANOWY

Ciekawy przepis na dość szybki i oryginalny strudel bananowy. To pomysł na danie last minute. Po pierwsze raz dwa się go przygotowuje. Po drugie najlepszy jest na ciepło (letnio), dlatego najlepiej jest go zjeść natychmiast.

CIASTO ŚWIĄTECZNE?

No nie jest to tradycja Polska. Strudel bananowy ponoć jest bardzo karaibski, ale przez długie lata tam spędzone, nigdy nie widziałam tego przysmaku. Może to legenda? Nie wiem. Moim zdaniem to jest idealnie szybkie ciasto, jak nie na Boże Narodzenie, to przynajmniej na okres okołoświąteczny. Spotkanie Wigilijne z koleżankami, kolegami? Idealnie. A tutaj znajdziesz parę innych pomysłów na takie okazje.


PRZEPIS NA STRUDEL

STRUDEL BANANOWY

szybki, łatwy przepis ponoć z Karaibów
PORCJA NA 1 strudel
PRZYGOTOWANIE10 mins
GOTOWANIE/ PIECZENIE40 mins
czas dla rodzynek20 mins
W SUMIE1 hr 10 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • patelnia
  • Thermomix, lub Lidlomix, albo blender
  • trzepaczka
  • pędzel spożywczy
  • piekarnik
  • papier do pieczenia
  • blacha od piekarnika

SKŁADNIKI

  • 50 g rodzynki
  • 1 łyżeczka starta skorka z cytryny (świeżo starta)
  • wino białe ewentualnie rum, lub wódka
  • 100 g orzechy nerkowca
  • 75 g masło
  • 2 duże łyżki 🥛śmietana gęsta
  • 6 płatów ciasto Filo
  • 4 szt 🍌banan

LUKIER CUKIERNICZY

  • 3 łyżki woda lub soku z cytryny jeśli wolisz trochę podkreślić smak banana w strudlu 😉
  • 150 g cukier puder

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • 50 g rodzynki
    1 łyżeczka starta skorka z cytryny
    wino białe
    Rodzynki posyp startą skórką z pomarańczy i zalej winem, odstaw na co najmniej 20 minut;
    po tym czasie przelej rodzynki przez sitko, nawet ręcznie jest mocno wyciśnij, a cały sok zostaw, za chwilę się przyda
  • Piekarnik nagrzej na 180°C
  • 100 g orzechy nerkowca
    Orzechy nerkowca podsmaż na sucho (bez dodatku tłuszczu) na patelni, aż się zarumienią, lub nawet delikatnie nadpalą
    Wrzuć je do blendera, TM, lub MC i zmiksuj tak żeby były kawałki orzechów
    Możesz też pokroić je ręcznie
  • 75 g masło
    Masło roztop
  • 2 duże łyżki 🥛śmietana
    Śmietanę zmieszaj trzepaczką z około 4 łyżkami wina pozostałego po rodzynkach
  • 6 płatów ciasto Filo
    Na blasze od piekarnika rozłóż papier do pieczenia i połóż na nim pierwszy plaster ciasta filo, tak aby dłuższy jego bok był bliżej Ciebie ➡ posmaruj go masłem (pomóż sobie pędzelkiem spożywczym)
    Na to połóż drugi plaster ciasta filo ➡ posmaruj go masłem – tak samo zrób z pozostałymi płatami ciasta
  • 4 szt 🍌banan
    Dosłownie na środku ciasta ułóż dwa obrane banany – jeden za drugim
    Wzdłuż nich rozsyp rodzynki, na to posyp kawałki orzechów i polej śmietaną
  • Po prawej stronie ciasta ułóż 2 obrane banany – jeden za drugim
    Zacznij zawijać te banany ciastem, aż dojdziesz do bananów "środkowych" i teraz delikatnie wszystkie razem zawijaj, aż do końca ciasta
    Przykryj strudla papierem do pieczenia
    STRUDEL BANANOWY ciasto filo jak zrobic
  • Wstaw całość do piekarnika i zapiekaj 40 minut
    10 minut przed końcem – zdejmij papier do pieczenia i zapiekaj dalej

LUKIER

  • 3 łyżki woda
    150 g cukier puder
    Przygotuj lukier, mieszając wodę z cukrem pudrem aż do uzyskania jednolitej, gęstej masy
  • Polej lukrem strudla i podaj od razu – ciasto zjada się na ciepło

UWAGI DODATKOWE

Strudla możesz przygotować sobie wcześniej, surowe i niewypieczone ciasto przykryj papierem do pieczenia i schowaj do lodówki; wyciągnij i zapiecz wtedy, gdy będziesz potrzebować
 
Jeśli chcesz zjeść resztki już zapieczonego ciasta strudel, to tuż przed zjedzeniem wstaw do piekarnika nagrzanego na 160 °C na parę minut
STRUDEL BANANOWY łatwy przepis z ciasta filo
Share on Facebook

Inspiracją na strudel bananowy był dla mnie przepis Dalily, który oczywiście lekko pozmieniałam 😉

A teraz możesz się zapisać na mojego newsletterka!



0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze