ROBOTY KUCHENNE – JAK DOSTOSOWAĆ PRZEPISY THERMOMIX TM31 NA TM6 ORAZ NA MONSIEUR CUISINE (SILVERCREST)

ROBOTY KUCHENNE – JAK DOSTOSOWAĆ PRZEPISY THERMOMIX TM31 NA TM6 ORAZ NA MONSIEUR CUISINE (SILVERCREST)

“THERMOMIX Z LIDLA” ?

Przerobić przepisy Thermomix na Lidlomix da się! Te roboty kuchenne mają bardzo podobne funkcje. Przepisy, które zamieściłam na mojej stronie podaję na TM31. Jeśli masz TM6, możesz spokojnie działać, bo Twój robot ma te same funkcje co mój. Gorzej by było w drugą stronę, ale też można sobie poradzić. A w razie wątpliwości wykorzystać te tabelki i dostosować moje przepisy do Twojego Thermomixa.

Moje przepisy, które nadają się na oba roboty kuchenne LIDLOMIX (Monsieur Cuisine, Silvercrest) i Thermomix – znajdziesz w rozdziale:


POJEMNOŚCI – RÓŻNICE TM31 A TM5/TM6 I MONSIEUR CUISINE

Przepisy na mojej stronie są dostosowane pojemnościowo do Thermomixa TM31, dlatego też w kwestii ilości składników, możesz spokojnie je powielać – zmieszczą się w Twoim TM5, TM6, czy Lidlomixie.

NACZYNIE GŁÓWNE

  • TM31 – 2 litry
  • TM5 i TM6 – 2,2 litry
  • MONSIEUR CUISINE CONNECT – 3l

POJEMNOŚĆI GOTOWANIA

NACZYNIE DO GOTOWANIA NA PARZE

  • TM31 – 3litry
  • TM5 i TM6 – 3,3litry
  • MONSIEUR CUISINE CONNECT – brak informacji

TEMPERATURY

✋🏻✋🏻

GOTOWANIE NA PARZE LIDLOMIX I TERMOMIX

Otóż podczas gotowania W TM VAROMA, lub W LIDLOMIX LIDLOMIX gotowanie na parze:

w ciągu 15 minut
wyparowuje około 250 ml wody, lub płynu.

Pamiętaj o tym przy tworzeniu swoich własnych przepisów, na któryś z tych robotów kuchennych.

ROBOTY KUCHENNE THERMOMIX TM31 A TM6

Jest spora różnica w temperaturach jeśli chodzi o TM31 a TM6. Zapewne właściciele i właścicielki najnowszego robota kuchennego TM6 będą zachwalać możliwość szerokiego wyboru. Mam poczucie, że to trochę na siłę, ale być może wynika to z wieloletniego przyzwyczajenia (mówię z własnego doświadczenia po miesięcznym korzystaniu z TM6 i szczęśliwym powrocie do TM31).

Jedyny moment, gdzie tak precyzyjne temperatury mogą być przydatne, to gotowanie sous vide. Jak mniemam, a jeśli się mylę to proszę daj znać, również Monsieur Cuisine, dzięki precyzyjnym temperaturom może gotować metodą sous vide.

THERMOMIX LIDL A TM6 – TEMPERATURY – PORÓWNANIE

Silvercrest i TM6 – oba te roboty kuchenne mają podobne ustawienia temperatur

Dlatego też będzie mniej komplikacji w tej kwestii w momencie konwertowania przepisów z tych dwóch urządzeń.

TM31TM6LIDLOMIX/MOSIEUR CUISINE
37℃37℃, 40℃, 45℃37℃, 40℃, 45℃
50℃50℃, 55℃50℃, 55℃
60℃60℃, 65℃60℃, 65℃
70℃70℃, 75℃70℃, 75℃
www.luksusowakuradomowa.com
80℃80℃, 85℃80℃, 85℃
90℃90℃, 95℃90℃, 95℃
100℃98℃, 100℃, 105℃100℃, 105℃
Varoma, czyli gotowanie na parzeVaroma, 110℃, 115℃, 120℃ LIDLOMIX gotowanie na parze, 110℃, 115℃, 120℃, 125℃
120℃ smażenieprzypiekanie 130℃
TM31TM5/TM6LIDLOMIX/MOSIEUR CUISINE

JAK INTERPRETOWAĆ TĄ TABELKĘ?

Na przykład w przepisie na TM6 lub Lidlomix masz podaną temperaturę 105℃, a gotujesz w TM31 – wyszukaj 105℃ w tabelce i sprawdź jaki odpowiednik temperatury 105℃ jest przypisany dla TM31 – nastaw zatem Twój TM31 na 100℃

Jeśli w przepisie na TM6 lub Lidlomix masz podane temperatury powyżej 105℃, to wybieraj w TM31 opcję Varoma

Gotowanie na parze w Monsieur Cuisine jest przypisane temperaturze 120℃ (LIDLOMIX gotowanie na parze ), ale możesz ustawić ręcznie temperatury od 110℃ do 130℃

Nie ma odpowiednika opcji smażenia w TM31.


TRYBY – ODPOWIEDNIKI TM31 A TM6 I MONSIEUR CUISINE

TM31TM6MONSIEUR CUISINE
łagodnie podgrzewanie
TM31 Łagodne mieszanie, funkcja soft
Łagodne
mieszanie prędkość 0,5
lub
Wolne gotowanie TM6
Nałożyć motylek +LIDLOMIX obroty w lewo (max do prędkości 3)+ prędkość 1
Mieszanie 1-3Mieszanie 1-3
Miksowanie/blendowanie/puree 4-10Mieszanie/
miksowanie/blendowanie 4-10
Miksowanie TM6
Luksusowa Kura DomowaLuksusowa Kura DomowaLuksusowa Kura Domowa
TurboTurbo
Turbo TM6
Turbo
LIDLOMIX Turbo
obroty wsteczne
TM31 Obroty wsteczne
obroty wsteczne
(trzeba specjalnie aktywować)
TM31 Obroty wsteczne
obroty w lewo (max. prędkość 3)
LIDLOMIX obroty w lewo (max do prędkości 3)
interwał
TM31 Interwał (wyrabianie ciasta)
interwał / ugniatanie ciasta
Ciasto (ugniatanie) TM6
ugniatanie / knead
LIDLOMIX ugniatanie ciasta
Zagęszczanie
Zagęszczanie TM6
Ulepszone mycie wstępne
Ulepszone mycie wstępne TM6
Sous vide
Sous vide TM6
Gotowanie ryżu
Gotowanie ryżu TM6
Gotowanie jajek
Gotowanie jajek TM6
Luksusowa Kura Domowa
Fermentowanie
Fermentowanie TM6
Czajnik
Czajnik TM6
TM31TM6LIDLOMIX/MOSIEUR CUISINE

PORÓWNANIE:

ILOŚĆ OBROTÓW NA MINUTĘ THERMOMIX

LICZBA OBROTÓW NA MINUTĘ MONSIEUR CUISINE (LIDLOMIX)

PRĘDKOŚĆTM 31TM 5TM 6MONSIEUR CUISINE EDITION PLUSMONSIEUR CUISINE CONNECT
łagodne mieszanie404040
1100100100129129
2200200200234 233
3300500500333 334
41 1001 1001 100778 778 
52 0002 0002 0001396 1391
63 1003 1003 1002207 2180 
74 4004 4004 4002848 2826 
85 8005 8005 8003586 3516 
97 6007 6007 6004337 4360 
1010 20010 20010 2005028 4950 
TURBO10 20010 70010 7005028 4950 
INTERWAŁ/UGNIATANIEmaksymalna prędkość to 500 W tym trybie prędkość zmienia się w zależności od oporu, jaki ciasto stawia ostrzommaksymalna prędkość to 500 W tym trybie prędkość zmienia się w zależności od oporu, jaki ciasto stawia ostrzommaksymalna prędkość to 500 W tym trybie prędkość zmienia się w zależności od oporu, jaki ciasto stawia ostrzom



5 2 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest

18 Comments
Najstarsze
Najnowsze Najczęściej oceniane
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Pan Instrukcja
1 rok temu

Wspaniały artykuł. Wielkie dzięki. Muszę kupić ten sprzęt!

Antoni
Antoni
1 rok temu

Czy możliwe byłoby określenie szybkości obrotów mieszadła dla poszczególnych stopni (1 … 10) w lidlomix w porównaniu do stopni (1 … 10?) dla thermomix?
Mogłoby to być pomocne do ustawiena odpowiednich parametrów w lidlomix przy korzystaniu z przepisów dla thermomixa.

Antoni
Antoni
Odpowiedz  Zosiu
1 rok temu

Wpadł mi w ręce MC Plus (czy też MC Edition Plus – nie wiem czym się różnią). Ponoć potrafi to samo co ten najnowszy (nie licząc automatycznego korzystania przepisów z internetu).

Potraktowałem to jako okazję, żeby czasem spróbować zrobić coś smacznego samodzielnie, bez przesiadywania w kuchni…
Dzięki za b. przydatne informacje bogaty zestaw przepisów.

PS. Gdzieś wyczytałem, że MC powinien liczyć czas od momentu osiągnięcia wybranej temperatury…i że wtedy ustawione czasy byłyby bardziej adekwatne do procesu gotowania (i porównywania thermomixem).

Piotr
Piotr
Odpowiedz  Zosiu
1 rok temu

Posiadam MC. Także zastanawiam się na do porównaniem obrotów MC i TM6. MC ma max 5000 obr/min, TM6 – ponad 10000obr/min. Więc ustawienie np 5 nie jest porównywalne bo średnio licząc MC będzie miało 2500, a TM6 5000. Czy dobrze to rozumiem ?

Piotr
Piotr
Odpowiedz  Zosiu
1 rok temu

OK. Czekamy na dane o obrotach od MC. Moim zadniem jest to ważna informacja, zwłaszcza przy konwersji przepisów między urządzeniami.

Piotr
Piotr
Odpowiedz  Zosiu
1 rok temu

Super. Dziękuje, teraz można próbować dopasowywać obroty i wiadomo że w MC trzeba będzie wydłużyć miksowanie w niektórych przypadkach, bo nie osiągamy tylu obrotów co TM.

Aneta Zawisza
Aneta Zawisza
1 rok temu

Czy uzyskam informacje o możliwości wydruku przepisów z Cookidoo czy jest taka możliwość wydrukowania?

Patryk
Patryk
1 rok temu

A jak można przełożyć z tm 6 na lidlomixa tryby fermentowania, karmelu zowania, czajnika? Pozdrawiam

Patryk
Patryk
Odpowiedz  Zosiu
1 rok temu

Będę oczekiwał przepisu. Pozdrawiam serdecznie.