PASTERNAK PIECZONY

Pasternak, we Francji zwany “panais”, spotykałam dość często w sklepach. W Polsce – paradoksalnie – to już miałam problem z jego znalezieniem. O Bahamach nie wspomnę. Nie wiem, może jest to zbyt proste warzywo? Zapomniałam o nim na jakiś czas, aż tu nagle, w Chorwackim sklepie, mignęła mi nazwa “panais”. Od razu “załadowałam” kilka do mojego koszyka. W domu od razu zrobiłam pasternak pieczony, karmelizowany.

PASTERNAK PIECZONY

PORCJA NA 4 osoby (jako dodatek)

PRZYGOTOWANIE5 minuty minut

GOTOWANIE/ PIECZENIE30 minuty minut

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• piekarnik
• blacha od piekarnika
• Silpat, lub papier do pieczenia
• pędzel spożywczy
• miseczka

SKŁADNIKI

• 4 szt pasternak
• 2 łyżki oliwa do smażenia
• 1 łyżka sos Teriyaki
• 1 łyżka sos sojowy
• 1 łyżeczka 🐝miód
• 1 łyżka 🚰woda
• 1 łyzka oliwa do smażenia

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• Nastaw piekarnik na 190°C
• 4 szt pasternak
  Pasternak umyj, NIE OBIERAJ, odetnij końcówki, przekrój na pół

  🔔 Jeśli masz dużego pasternaka – pokrój go na 4 części
• 2 łyżki oliwa do smażenia

  1 łyżka sos Teriyaki

  1 łyżka sos sojowy
  W miseczce zmieszaj sos Teriyaki, sojowy oraz oliwę i pędzelkiem posmaruj ze wszystkich stron każdą część pasternaka i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, lub Silpatem
• Wstaw do piekarnika na około 25 minut – pasternak zbrązowieje
• 1 łyżeczka 🐝miód

  1 łyżka 🚰woda

  1 łyzka oliwa do smażenia
  W tym czasie zmieszaj w miseczce miód, wodę i oliwę do smażenia
• Wyciągnij blachę z piekarnika, podnieś temperaturę do 200°C i posmaruj każdy kawałek warzywa mieszanką miodową i wstaw na dodatkowe 5 minut
  

UWAGI DODATKOWE

Pasternak tak przygotowany jest PRZEPYSZNY od razu po wyciągnięciu z piekarnika. 
Straci nieco na teksturze, jeśli go zjesz dzień czy dwa później. Ale w smaku pozostanie tak samo dobry. 

Przechowuj go w lodówce do 2-3 dni.

Udostępnij na Facebooku

CAŁY DUŻY ROZDZIAŁ Z PRZEPISAMI NA WARZYWA I OWOCE ZNAJDZIESZ TUTAJ!