MLEKO SKONDENSOWANE SŁODZONE – PRZEPIS THERMOMIX

MLEKO SKONDENSOWANE SŁODZONE – PRZEPIS THERMOMIX

SZOK! Pamiętam jak dziś, jak rodzice nam wydzielali dzienne porcje na wakacjach w Szklarskiej Porębie. A mleko skondensowane było jak na wagę złota. Jak nie zawsze w sklepiku można je było tam dostać. Jak potem musiałam się oduczyć je ciągle wysysać z tubki, bo w którymś momencie to już przesadziłam.

I dokładnie ten sam smak, identiko, właśnie odkryłam w mojej kuchni. Okazało się, że można to mleko skondensowane słodzone zrobić samemu w Thermomiksie. A jak byś chciał/a to jest i również na Monsieur Cuisine 😉

DO CZEGO UŻYĆ MLEKO W PROSZKU

W mojej szafie zalegało od marca 2020 😉 i nie miałam pojęcia co z nim zrobić. Miało być na w razie w, ale w końcu miałam ciągły dostęp do świeżego mleka. Została mi paczka. I tak oto mleczko zagęszczone słodzone się znalazło w mojej lodówce.

Jeśli użyjesz mleka w proszku pełnego to Twój produkt końcowy będzie miał około 7-8% tłuszczu. Możesz też zrobić mieszankę pół na pół z mlekiem w proszku odtłuszczonym, ale nie rób z samego mleka odtłuszczonego.

CUKIER

Jeśli do przepisu użyjesz cukru trzcinowego, to kolor mleczka będzie bardziej jasno beżowy.

JAK PRZECHOWYWAC MLEKO SKONDENSOWANE SŁODZONE

Tak przygotowane mleko zagęszczone słodzone przelej do słoiczka szklanego i zamknij go. Możesz przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Możesz też je zamrozić. Pamiętaj jednak by nalać do słoiczka mniejszą ilość, gdyż podczas mrożenia zwiększy swoją objętość. A przecież nie chcesz by słoik pękł i mleko przepadło 😉


MLEKO SKONDENSOWANE SŁODZONE

– PRZEPIS NA THERMOMIX
PRZYGOTOWANIE1 min
GOTOWANIE/ PIECZENIE4 mins
W SUMIE5 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Thermomix

SKŁADNIKI

  • 110 g mleko w proszku
  • 200 g cukier
  • 125 g ciepła woda
  • 1 szczypta sól

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Wszystkie składniki wrzuć do miski i nastaw Thermomix na 4 minuty/100°C/prędkość 4
  • Mleczko przelej do słoika i odstaw do ostygnięcia 😉
  • Od razu umyj miskę robota pod ciepłą, wręcz gorącą wodą! Jeśli tego nie zrobisz wszystko będzie Ci się potem kleić 😉

UWAGI DODATKOWE

Mleczko, jak na zdjęciu – początkowo będzie miało gładką aksamitną konsystencję, ale będzie dość lejące. Może też pojawić się na wierzchu rodzaj jakby pianki mlecznej. Zmieszaj wtedy łyżeczką i odstaw mleczko do ostygnięcia. Wstaw następnie do lodówki. Zgęstnieje i stanie się takie jak ze sklepowej tubki 🙂
Share on Facebook


0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze