KROKIETY ŚWIĄTECZNE Z CIASTA FILO
Tuż przed Świętami Bożego Narodzenia część z nas organizuje różnego rodzaju spotkania. Czy to ze znajomymi z pracy, koleżankami/kolegami, albo z dalszą rodziną. Krokiety świąteczne z ciasta filo, to moim zdaniem, idealny pomysł na tego typu imprezy. Jest niestandardowo, choć nadal bardzo Gwiazdkowo.
FARSZ DO KROKIETÓW
W moim farszy znajdziesz mieszankę żurawiny, rodzynek, oraz fig. Ale możesz puścić wodze swojej fantazji. Możesz dodać suszone śliwki, daktyle, morele. A z kolei, jeśli nie masz zbyt wielkiego wyboru, możesz skupić się na jednym tylko składniku. Polecam wówczas żurawinę, lub same rodzynki.
Melanż suszonych owoców z serem brie, lub camembert to jeden z francuskich klasycznych posunięć typu “na bank jest smacznie”. Choć pamiętaj, że nie każdy lubi połączenie słodkiego ze słonym, to jednak w większości przypadków słyszałam “ochy” i “achy”. Tobie też spodobał się ten pomysł? Zostaw komentarz 🙂 ⤵
PRZEPIS NA KROKIETY ŚWIĄTECZNE
KROKIETY ŚWIĄTECZNE Z CIASTA FILO
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- garnuszek
- pędzel spożywczy
- Silpat, lub papier do pieczenia
- blacha od piekarnika
- piekarnik
SKŁADNIKI
ŚWIĄTECZNY FARSZ
- 100 g żurawina suszona
- 50 g rodzynki
- 50 g figa suszona
- 2 łyżki 🐝miód
- 2 szt sok z pomarańczy (świeżo wyciśniety sok z 2 pomarańczy)
- ¼ łyżeczki cynamon
KROKIETY
- 4 łyżki masło
- 200 g ser Brie lub Camebert (podana waga – około)
- 4 płaty ciasto Filo
INSTRUKCJA OBSŁUGI
FARSZ ŚWIĄTECZNY (możesz przygotować dzień wcześniej i przechować w lodówce)
- Wszystkie składniki na farsz wrzuć do garnuszka i zagotuj a następnie zmniejsz ogień i niech się całość pyrkocze około 25-30 minut👉🏻 Pilnuj, od czasu do czasu zamieszaj i jeśli trzeba dolej odrobinę wody, lub soku z pomarańczySuszone owoce powinny mocno napęcznieć i stać się mięciutkie
KROKIETY
- Piekarnik nastaw na 190°C
- W garnuszku rozpuść masło
- Ser pokrój w 8 dość dużych kawałków
- Płaty ciasta filo przekrój na pół i posmaruj każdą część rozpuszczonym masłem
- 2-3 cm od brzegów rozłóż farsz owoców, a na nich kawałek sera Brie (lub Camembert)
- Bok prawy i lewy zegnij i nałóż tak aby przykryły farsz
- Dolny brzeg nawiń na farsz z serem i zacznij ciasto zawijać w rulon
- Końcówkę posmaruj masłem, tak aby się porządnie "dokleiła"
- Wszystkie krokiety posmaruj obficie masłem i wstaw do piekarnika na około 12-15 minut, lub do czasu, gdy krokiety się ładnie przyrumienią
- Podaj od razu i zjedz!!! W zasadzie nie potrzeba żadnego sosu do tej pychoty! Jest tak aromatyczna, że pasuje sama do siebie 😉
UWAGI DODATKOWE
