BRUSCHETTA

BRUSCHETTA

BRUSCHETTA Z POMIDORAMI

Bruschetta al pomodoro, czyli klasyk Włoskiej kuchni. Latem, w tym kraju podawana w zasadzie w każdej restauracji jako przystawka, czy tak zwane „czekadełko”. Tym wpisem dzisiaj, nie odkrywam Ameryki i nie podam Ci jakiegoś sekretnego tipa. Jest to klasyczna forma Bruschetty, bez udziwnień. Choć w zasadzie jest jedna wielka tajemnica… otóż … musisz mieć pod ręką dobrej jakości pomidory i oliwę z oliwek. Są osoby które kroją pomidora, pozbywając się wcześniej jego środka, tak aby nie było pestek. Moim zdaniem, że to niepotrzebne marnowanie żywności.


BRUSCHETTA

tradycyjna, bez innowacji
PORCJA NA 4 osoby, jako przystawka
PRZYGOTOWANIE15 mins
CZAS NA ODSĄCZENIE SIĘ WODY Z POMIDORÓW15 mins
W SUMIE30 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • sitko
  • miska
  • patelnia grillowa

SKŁADNIKI

  • 300 g 🍅pomidor (jędrne, dojrzałe, słodkie)
  • 4 łyżki oliwa z oliwek (dobrej jakości)
  • 🧂sól, pieprz
  • kilka listków bazylia
  • 4 kromki 🍞chleb (może być tostowy, może być focaccia, lub zwykły pszenny)
  • 1 ząbek 🧄czosnek
  • masło

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Pomidory umyj i pokrój w drobną kostkę
  • Przełóż je na sitko i posól, zmieszaj i odstaw na około 15 minut, by odcedzić wodę z pomidorów (tą wodę możesz zostawić i użyć jej do sosu pomidorowego, zupy, albo jakiegoś ciekawego smoothie)
    BRUSCHETTA
  • W tym czasie przekrój czosnek na pół i przeciętą stroną pocieraj obie strony każdej kromki chleba, a następnie posmaruj cienko masłem
    Bruschetta - grzanki
  • Czosnek, którego użyłaś do pocierania chleba – pokrój w drobną kosteczkę, odstaw
  • Patelnie grillową (jeśli nie masz takiej, to użyj zwykłej) rozgrzej na sucho
  • Podsmaż na niej pajdy chleba
    Bruschetta smażenie chleba
  • Odcedzone pomidory przełóż do miseczki, dodaj pokrojone listki bazylii oraz czosnek, polej oliwą z oliwek. Wymieszaj, posól (jeśli trzeba Twoim zdaniem) i popieprz
  • Na ciepły chleb, zdjęty prosto z patelni grillowej nałóż pomidorki, polej oliwą i podawaj od razu
Share on Facebook


0 0 głosy
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze