DŻEM ŚLIWKOWY – PRZEPIS THERMOMIX

Dżem śliwkowy zrobiłam, gdy tylko wróciłam z 6 kg zakupionych tanio śliweczek w warzywniaku. Przerobiłam całość w Thermomixie, w zasadzie poszło szybko i sprawnie, robot wykonał za mnie większą część roboty. Musiałam tylko dochodzić od czasu do czasu by sprawdzić, jak sytuacja wygląda w zależności od wydłużanego czasu gotowania w TM. Tak oto minimalny czas przerabiania śliwek to 25 minut. Na maksa możesz przedłużyć do 45, potem robią się dość gęste i twardawe. Wolę te 25 minutowe.

DŻEM ŚLIWKOWY

– PRZEPIS THERMOMIX

PRZYGOTOWANIE8 minuty minut

GOTOWANIE/ PIECZENIE25 minuty minut

W SUMIE33 minuty minut

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• Thermomix
• słoiki

SKŁADNIKI

• 1 kg śliwki
• 400 g cukier

OPCJONALNIE

• 1 łyżeczka cynamon

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• Śliwki umyj, przekrój na pół, wyciągnij pestki i wrzuć owoce do miski robota
• Dodaj cukier (i cynamon, jeśli chcesz go użyć) i nastaw 25 minut/VAROMA/prędkość 1

  ✋ Zdejmij miarkę, nałóż koszyczek na pokrywę
• Jeśli wolisz konsystencję bardziej zmiksowaną, to nastaw robota na 20 – 30 sekund/prędkość 7

  Osobiście lubię kawałki owoców w moich konfiturach, zatem pomijam ten etap
• Dżem przełóż do wysterylizowanych słoiczków, szczelnie zamknij i ustaw "do góry nogami" na kilka godzin (nie pomijaj tego etapu)

UWAGI DODATKOWE

UWAGA!

1. Jeśli lubisz jednak bardziej gęsty dżem, dodaj trochę więcej czasu na etapie 2, ale raczej nie przekraczaj 45 minut ⌛
2. Jeśli posiadasz TM5 lub 6 – to możesz zwiększyć ilość śliwek w misce do 1500g ➡ dodaj wówczas 600g cukru ⚖

Udostępnij na Facebooku