MARCHEWKA PO UZBECKU

To trochę przepis a la Diana Henry. Ale oczywiście trochę podmieniony pod moje smaki. Wyszło coś niezmiernie subtelnego, ale jednocześnie oryginalnego. Bardzo mi ten przepis “przypasował”. Jest cudnym daniem indywidualnym dla wegetariańskich fanów. Marchewka po uzbecku zadowoli też podniebienia mięsożerców, jako dodatek. Smakuje na ciepło i na zimno. Zatem możesz ją ze sobą zabrać na grilla , czy piknik ze znajomymi!

MARCHEWKA PO UZBECKU

PORCJA NA 4 osoby (jako dodatek)

PRZYGOTOWANIE15 minuty minut

GOTOWANIE/ PIECZENIE40 minuty minut

W SUMIE55 minuty minut

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

• patelnia

SKŁADNIKI

• 1 łyżka ghee (lub zwykłe masło)
• 1 szt 🧅cebula
• 2 szt 🍅pomidor (dość duże)
• ½ łyżeczki kumin
• ½ łyżeczki cynamon
• 2 łyżki rodzynki
• 1 łyżka ketchup (keczup)
• 1 łyżka miód
• 500 g 🥕marchew
• 1½ szklanka 🚰woda
• cebula dymka

INSTRUKCJA OBSŁUGI

 

• 1 szt 🧅cebula

  1 łyżka ghee
  Masło ghee rozpuść na patelni i usmaż na nim parę minut pokrojoną w kostkę cebulę, aż się zarumieni
• 2 szt 🍅pomidor
  Pomidory pokrój w szesnastki i dorzuć do cebuli, zamieszaj i podgrzej na średnim ogniu, aż zmiękną (2-4 minuty)
• ½ łyżeczki kumin

  ½ łyżeczki cynamon

  2 łyżki rodzynki

  1 łyżka ketchup (keczup)

  1 łyżka miód
  Dodaj kumin, cynamon, rodzynki, ketchup oraz miód, zamieszaj wszystko razem
• 500 g 🥕marchew

  1½ szklanka 🚰woda
  Dodaj umytą i pokrojoną w talarki marchewkę, dokładnie wymieszaj i dolej wody, gotuj na średnim ogniu, około 30 – 35 minut pod przykryciem, regularnie mieszając

  Być może po około 25 minutach będziesz musiała dodać odrobinę wody, żeby całość się nie przypaliła, a marchewka ugotowała lekko al dente
• Podawaj marchewkę z pokrojoną drobno dymką, lub paroma listkami kolendry

UWAGI DODATKOWE

Udostępnij na Facebooku