ŚWIĄTECZNY DŻEMIK

Świąteczny dżemik jest bardzo uniwersalny. Docelowo był przygotowany, aby spełniał funkcję smarowidła do porannego chleba. Tak też się stało. Ale .. okazało się, że spełnia się on w wielu innych rolach. I tak oto został mianowany jako dodatek do naleśników. Odegrał rolę w szybkich ciasteczkach z ciasta francuskiego. Możesz go dodać do pierniczków alpejskich! I mam jeszcze pomysł, ale go nie przetestowałam, by go użyć jako farszu do pierogów na słodko?

ŚWIĄTECZNY DŻEMIK

uniwersalny przepis na dodatek do chleba, naleśników, pierniczków alpejskich

PRZYGOTOWANIE10

GOTOWANIE/ PIECZENIE40

W SUMIE50

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

garnek
słoiki
blender

SKŁADNIKI

2 szt 🍏jabłko
2 szt gruszka
40 g pomarańcze kandyzowane
1 opakowanie cukier waniliowy
150 g cukier
2 szt 🍊pomarańcze – wyciśnij sok
1 szt 🍋cytryna – wyciśnij sok
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cynamon
8 szt morela suszona
8 szt daktyle
50 g żurawina suszona
50 g rodzynki (albo miechunka peruwiańska)

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Jabłka i gruszki obierz i pokrój w drobne kawałki i wrzuć do garnka wraz z pokrojoną drobno skórką z pomarańczy (kandyzowaną) oraz cukrem i cukrem waniliowym, zalej wyciśniętym sokiem z pomarańczy i cytryny
Gotuj na średnim ogniu około 10 minut
Dodaj cynamon i kakao, gotuj około 10 minut
Morele, daktyle pokrój w drobną kostkę, rodzynki oraz żurawinę możesz pokroić, ale nie musisz
Dorzuć suszone owoce do garnka i gotuj kolejne 15-20 minut, aż do zgęstnienia dżemu, mieszaj regularnie
Dżem przełóż do wyparzonych słoików, szczelnie je zamknij i postaw do góry nogami
Odstaw na noc, lub do całkowitego ich ostygnięcia