SERIA THERMOMIX PODSTAWY: ŚMIETANA BEZ LAKTOZY
Śmietana bez laktozy, to przepis, który przesłała mi Ania, moja koleżanka RAW 🙂 To taka śmietanka roślinna. Albo orzechowa. Przerobiłam go na Thermomixa. Zajrzyj na stronę “odmładzanie na surowo”, bo tam jest sporo ciekawych pomysłów na jedzenie raw.
Śmietanka jest na bazie orzechów nerkowca. Namoczonych długo długo, a następnie mocno zblendowanych. Dla mnie to strzał w dziesiątkę. Smak … śmietany bez laktozy jest jak … śmietana. Serio!
ŚMIETANA BEZ LAKTOZY
SERIA THERMOMIX PODSTAWY
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
- miska
- Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix
SKŁADNIKI
- ¾ szklanki orzechy nerkowca
- 🚰woda (do zalania orzechów)
- 1 szt 🧄ząbek czosnku
- 4 łyżki olej zimnotłoczony (ja po prostu użyłam oliwy z oliwek)
- 200 g 🚰woda mineralna, lub filtrowana
- ½ szt 🍋sok z cytryny
- ⅓ łyżeczki sól
- 🧂pieprz do smaku
INSTRUKCJA OBSŁUGI
- Orzechy nerkowca wrzuć do miski i zalej wodą, po 2 godzinach wodę odlej i zalej je jeszcze raz
- Orzechy nerkowca namoczone w wodzie zostaw na co najmniej noc do 24h (może być w lodówce)
- Odcedź orzechy, przełóż je do miski robota (Thermomix, Lidlomix) i wrzuć ząbek czosnku, olej, cytrynę i wodę, sól i pieprz i nastaw robota na 30 sekund/prędkość 5
- Otwórz miskę, zeskrob mieszankę ze ścianek i nastaw robota tym razem na 1 minutę 30 sekund /prędkość 7-8
- Voila! Przełóż śmietankę do słoiczka, albo hermetycznego pojemnika szklanego
UWAGI DODATKOWE
ŚMIETANKA BEZ LAKTOZY WARIACJE
- WERSJA 1: Miałam w domu orzechy nerkowca prażone, z dodatkiem chili. I ? I śmietanka wyszła niesamowicie smaczna! Z delikatnie ostrym posmakiem! Mega do mizerii, czy jako sos do tart, czy sałatek!
- WERSJA 2: Trochę pozmieniałam proporcje składników i tak oto ➡ dodałam sok z 1 1/2 cytryny 🍋 (zamiast z połowy cytryny) ➡ 1/2 łyżeczki soli (zamiast 1/3) ➡ nie dodałam oleju zimno tłoczonego Ciekawa opcja, nieco bardziej słonawa, mniej tłusta, raczej nadal wersja wytrawna
PRZECHOWYWANIE
Przechowuj śmietankę bez laktozy w lodówce do kilku dni
Subskrybuj
Login
0 Comments
