MLEKO ZAGĘSZCZONE SŁODZONE – PRZEPIS MONSIEUR CUISINE

MLEKO ZAGĘSZCZONE SŁODZONE – PRZEPIS MONSIEUR CUISINE

SZOK! Pół mojego dzieciństwa byłam uzależniona od tubek z napisem: “mleko słodzone zagęszczone”. Pamiętam jak dziś, jak rodzice nam wydzielali dzienne porcje na wakacjach w Szklarskiej Porębie. Jak nie zawsze w sklepiku można je było tam dostać. Jak potem musiałam się oduczyć je ciągle wysysać z tubki, bo w którymś momencie to już przesadziłam. Tak…

I dokładnie ten sam smak, identiko, właśnie odkryłam w mojej kuchni. Okazało się, że można to mleko zagęszczone słodzone zrobić samemu w Lidlomixie. Ale jak chcesz, to możesz również w Thermomixie.

MLEKO W PROSZKU

Potrzebujesz do tego przepisu mleka w proszku. Być może ono zalega w Twojej szafce od marca 2020 😉 i nie masz pojęcia co z nim zrobić? Jeśli użyjesz mleka w proszku pełnego to Twój produkt końcowy będzie miał około 7-8% tłuszczu. Możesz też zrobić mieszankę pół na pół z mlekiem w proszku odtłuszczonym, ale nie rób z samego mleka odtłuszczonego.

CUKIER

Jeśli do przepisu użyjesz cukru trzcinowego, to kolor mleczka będzie bardziej beżowy.

MLEKO ZAGĘSZCZONE – PRZECHOWYWANIE

Tak przygotowane mleko zagęszczone słodzone przelej do słoiczka szklanego i zamknij go. Możesz przechowywać w lodówce do 2 tygodni. Możesz też je zamrozić. Pamiętaj jednak by nalać do słoiczka mniejszą ilość, gdyż podczas mrożenia zwiększy swoją objętość. A przecież nie chcesz by słoik pękł i mleko przepadło 😉


MLEKO ZAGĘSZCZONE SŁODZONE

przepis Monsieuc Cuisne
PORCJA NA 420 g gotowego produktu (około)
PRZYGOTOWANIE1 min
GOTOWANIE/ PIECZENIE7 mins
W SUMIE8 mins
WYPOSAŻENIE DODATKOWE
  • Monsieur Cuisine (Lidlomix)

SKŁADNIKI

  • 110 g mleko w proszku
  • 200 g cukier
  • 125 g ciepła woda
  • 1 szczypta sól

INSTRUKCJA OBSŁUGI
 

  • Wszystkie składniki wrzuć do miski i nastaw Monsieur Cuisine na 7 minut/100°C/prędkość 3
  • Mleczko przelej do słoika i odstaw do ostygnięcia 😉
  • Od razu umyj miskę robota pod ciepłą, wręcz gorącą wodą! Jeśli tego nie zrobisz wszystko będzie Ci się potem kleić 😉

UWAGI DODATKOWE

Mleczko, jak na zdjęciu – początkowo będzie miało gładką aksamitną konsystencję, ale będzie dość lejące. Może też pojawić się na wierzchu rodzaj jakby pianki mlecznej. Zmieszaj wtedy łyżeczką i odstaw mleczko do ostygnięcia. Wstaw następnie do lodówki. Zgęstnieje i stanie się takie jak ze sklepowej tubki 🙂
Share on Facebook

Zapisz się na mojego newslettera!



5 1 Głosuj
Article Rating
Subskrybuj
Powiadom o
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze