CHOCOLATE CHIP COOKIES – PRZEPIS LIDLOMIX, THERMOMIX

Słynne w USA i na Bahamach ciasteczka, zwane chocolate chip cookies. Przepis ten dostosowałam do Lidlomixa, nadaje się również na Thermomix. Ciasteczka są idealne – lekko chrupiące na wierzchu, a w środku mięciutkie.

Przejdź od razu do przepisu

SEKRET CIASTECZEK CHOCOLATE CHIP COOKIES

CRUNCHY VS CHEWY

Aby uzyskać ten efekt, że ciasteczko jest chrupiące na zewnątrz, a w środku miękkie, lekko ciągnące dodaj dwa rodzaje cukry: biały i trzcinowy.
Nie wkładaj ciasta do lodówki, przez ten manewr ciasteczka będą bardziej zbite (no chyba, że wolisz taki efekt?)
Uformuj od razu kulki i zapiecz od razu – kontrast chrupko/miękki gwarantowany

Przejdź do przepisu

CHOCOLATE CHIP COOKIES

przepis Lidlomix, Thermomix

PORCJA NA 17 – 20 ciasteczek

PRZYGOTOWANIE5

GOTOWANIE/ PIECZENIE10

DRUGA PARTIA CIASTECZEK10

W SUMIE25

WYPOSAŻENIE DODATKOWE

Monsieur Cuisine (Lidlomix) lub Thermomix
blacha od piekarnika
Silpat, lub papier do pieczenia
piekarnik

SKŁADNIKI

180 g masło
120 g cukier trzcinowy
60 g cukier biały
1 szczypta sól
1 szt jajko
60 g czekolada 70% lub mleczna, lub czekoladowe kropelki
60 g pestki dyni (możesz ewentualnie zastąpić orzechami, albo migdałami)
250 g mąka pszenna do typu 500
½ łyżeczki soda oczyszczona
20 g czekolada 70% na wierzch

INSTRUKCJA OBSŁUGI

Piekarnik nastaw na 170°C termoobieg, lub 180°C temperatura statyczna
180 g masło
120 g cukier trzcinowy
60 g cukier
1 szczypta sól
Do miski robota wrzuć masło, oba cukry i sól i nastaw na 2½minuty/obroty 3, zeskrob ścianki miski
1 szt jajko
Dodaj jajko i nastaw na 1 minutę/obroty 4, zeskrob ścianki miski
Czekoladę pokrój na drobne kawałeczki, jeśli używasz czekoladowych kropelek, to pomiń ten punkt
60 g czekolada 70%
60 g pestki dyni
250 g mąka pszenna
½ łyżeczki soda oczyszczona
Do miski robota wrzuć czekoladę oraz pestki dyni, następnie dorzuć mąkę i sodę oczyszczoną i nastaw robota na 40 sekund/obroty wstecz/prędkość 3
20 g czekolada 70%
Z ciasta ufromuj kulki wielkości dużego orzecha i wyłóż je na blasze wyłożonej papierem lub silpatem, w dość dużych odstępach, posyp na wierzchu czekoladą
Ja wyłożyłam tylko 9 kulek na każdą partię
Zapiekaj ciasteczka około 10 minut, gotowe!
Ale masz jeszcze drugą partię ciasteczek do zapieczenia 😉 Zatem z pozostałego ciasta zrób kulki wielkości orzecha, wyłóż na blasze i zapiecz 10 minut!